近些年來，白酒行業的發展如日中天，茅臺鎮在行業裡更是“獨佔鰲頭”。目前在茅臺鎮中大大小小的酒廠有3000多家，而其中有生產許可的酒廠有506家，可其中知名的又有幾家。我曾去過茅臺鎮，去見識過那裡酒文化的氣息，去尋找適合自己的酒。

而今天所要介紹的也就是筆者所在茅臺鎮當中的親身體驗，深入這些酒廠進行對比，發掘出那些茅臺鎮的好酒。有許多人只知茅臺鎮酒好，卻不知茅臺鎮酒為何好？問起茅臺酒廠為何坐落在茅臺鎮也並不知道？正是這些問題的存在，而導致

茅臺鎮當中的好酒不被人所知。

從茅臺鎮四處可見的酒文化宣傳中我們很容易就能找到這個問題的答案。

分別出在水源、氣候、原料

這三部分首先是在水源上有很大原因茅臺鎮中的酒廠所用的水都源自於赤水河的河水，赤水河是長江中下游的分支流中唯一一條未被開發的支流。

這條河流未被水利水電工程汙染，所以在其中含有對於釀造有幫助的微量物質，能夠對釀造有幫助。

其次在原料部分中也有很大因素

我們知道在醬香酒當中大部分採用的糧食都是高粱，茅臺鎮中的酒廠也大多采用高粱來釀酒。但和外面的酒不同的是，在茅臺鎮中採用的是當地種植的紅纓子糯高粱。

這兩者結合才造成了有利於釀酒時微生物

的形成與繁衍的環境。在茅臺鎮轉一圈，透過其中對釀酒文化的介紹，很容易就能得到上面一些關於茅臺鎮的釀酒知識。而透過這些介紹我們也能懂得茅臺和其他的釀酒廠都選擇把酒廠建造在茅臺鎮當中。但有著相同的水源、氣候和原材料，那在這種情況下其他酒廠為何沒能做出像茅臺這樣的名聲？

是自身的工藝不行導致釀造出的酒品不行？其實最大的因素還是出自於人。現如今的人們太偏信於大牌效益，只要品牌廣告做得好，就有大批人前來購買。但在白酒產業中，品牌效益並非能帶給你最好的產品，因為品牌所言的只是空話，只有你真正嘗過、品過才能知道這是不是一款好酒。如果你想在茅臺鎮找到一瓶平價好酒，那當你來到了茅臺鎮，去問一問當地人常買的酒、囤的酒，然後再去一一品酒

這時你就能找到那些被大品牌所掩蓋下的更好喝、更便宜、更適合你的酒

。但是有很多人忙於工作、家庭、事業從而不能親自來到茅臺鎮當中去選酒。就像之前我曾我的朋友講過我去茅臺鎮的所見所聞，在聽過後遺憾的表示自己沒時間去當地找幾款適合自己的酒。

聽聞到這為了安慰他，我便給他推薦了兩款我在茅臺鎮當中詢問當地人常囤的酒而發掘出來的好酒。想到網上這樣的人也有很多，所以今天也把這兩款好酒分享給大家。

第一款：君中元私藏酒

這款酒是我聽聞當地人說釀造人是“釀酒之父”李興發的徒弟曾傳政所釀造而頗有興趣

而真正打動我去品嚐的原因則是他的釀造理念：“君子做酒，坦坦蕩蕩”。在當今品牌以廣告為主的市場中，能以理念去釀酒的廠家已經是少之又少了。首先這款酒在酒體上全然是好酒的表現！酒花飽滿、酒線細長！在香味中就算是在酒香四溢的茅臺鎮當中依舊能感受到其杯中的香味撲鼻。一杯酒入口滿齒留香，入肚後一股熱感傳遍全身，無灼燒感。

以平價親民的價格能買到如此好酒是多麼難得。就是這麼一款好酒，外地人便很少有人知曉這麼一款好酒，只有當地人還有在回購。

第二款：懷莊酒

這款酒也是由醬酒界的大師主導，是中國醬香酒十大釀酒師之一陳啟龍大師為主導釀造。

打動我的則是它的工藝，其採用純糧坤沙釀造。製作出來的品質已經達到了國酒的品質，但是在價格上卻是良心價。