嶗山菇燉雞 嶗山菇燉雞是一道名菜，山東青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。這道菜的重點在於松菇。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。

炸蠣黃 炸蠣黃是青島飯店菜譜裡的常見菜。炸蠣黃是素食菜譜之一，以豆腐為製作主料，炸蠣黃的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬於炸燒味。炸蠣黃的特色：菜色金黃，帶有紫色花紋，不是海蠣，卻有海蠣的香味，外酥裡嫩，鮮美可口。

酸辣魚丸 酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之一。魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

油爆海螺 油爆海螺是在山東地區特色傳統名菜，屬於魯菜系，是青島特色美食之一，是油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜沿海產的“香螺”為主。

袋裝啤酒 青島袋裝啤酒。青島啤酒一直很出名，在青島本地有最新鮮的啤酒，部分種類啤酒無法長途運輸到外地。青島散啤就是當日生產出來的最新鮮啤酒，直接裝入啤酒大桶中，按斤賣。青島人夏天最喜歡打點散裝啤酒，圍在路邊吃燒烤，愜意的很。

青島脂渣 脂渣是青島特色美食，製作簡便，營養豐富，味道香濃。做脂渣，取瘦多肥少的豬五花肉，用食鹽、味精醃製後炸或煎至脫脂幹縮。