在寫白酒方面的文章時，有款酒是比較敏感的，一個是江蘇的洋河，另一個就是重慶的江小白。曾經我寫過幾篇關於洋河的文章，下面的評論大多都是對洋河的親切問候。
總之不管你懂不懂酒，只要你在網路上替這兩款酒說好話，那你就不懂酒。但是沒有辦法，靈感來了還是要寫一下，我儘量把握住火候。
江小白的輝煌：
曾經有人預言江小白最多活個三五年，沒想到江小白居然應撐過了十年，可能被罵得多了，也漸漸習慣了吧。以至於江小白的創始人陶石泉在微博上發文：“十年，能活下來就不錯了”。
2018和2019年是江小白最輝煌的兩年。2018年白酒界的清香酒大會在重慶江記酒莊召開，像汾酒、牛欄山、紅星二鍋頭、中國勁酒、衡水老白乾、寶豐酒、青青稞酒等清香酒中的大咖悉數到齊，部分省份的酒業協會也代表參加。
2019年江小白公司的銷售額突破30億，簡直難以想象。國內那麼多名優酒都賣不動，而號稱是“狗都不喝”的江小白卻能賣出去30億，不得不說營銷手段的高明。
飽受吐槽的江小白：
江小白在營銷方面做的是非常成功，早年透過線下的渠道拓展，一度佔領了20%的小酒市場。說到江小白的酒質怎麼樣，我的個天吶！但凡有個一兩年的酒齡，你都不會認為它好喝。
雖然是小曲清香酒，口感還不如大麴清香，甚至是麩曲清香酒，但是能差幾乎沒有好評，江小白也是夠厲害。
傳統的江小白就是上面這種，一個酒瓶子上寫一句“騷話”，賣的是情懷，一般年輕人喝一瓶感覺有點文藝範。常年喝酒的酒友們對江小白是有一定的“歧視”的，這玩意也叫酒？
江小白金蓋：
2021年是江小白上市第十年，在無數的吐槽中，江小白又推出了新品。這次新品釋出會直接開在了江小白的生產車間，向消費者證明江小白是有窖池以及糧食釀造的，還邀請了一些國家一級品酒師。
江小白或許就是那種又菜又愛玩的那種，儘管白酒的口碑慘不忍睹，但還是堅持不懈地釋出新品，這種厚臉皮的精神值得學習。這次釋出的“金蓋”52度，一斤裝的方瓶，再加上酒體的升級，確實有點認真做酒的樣子。
但是江小白在一些自媒體平臺釋出的時候，下面的評論仍然是不盡人意。可以說那些噴江小白“金蓋”的人，98%以上都沒有喝過。因為產品剛上市，還沒有什麼銷量，就是為了噴而噴，反正大家都噴嘛，多我一個不多。
江小白的金蓋仍然是採用小曲清香工藝，酒液黏稠、掛壁明顯，能拉出細膩的酒線。聞起來有點果香，加上淡淡的青草香，但是整體的香味較淡。入口柔和順滑，略帶有一點的辣味和甜味，苦味消散得較快。缺點就是回味很短，香氣很淡，收尾不明顯，這一點跟汾酒比起來就差了不少。
比起那種騷話連篇的江小白，這個金蓋的酒質確實有提升，但也不能算得上特別優秀，至於上面寫的松子香，我也沒有特別明顯地感受出來。
這款金蓋江小白是一款很大的突破，讓江小白的差評率從99。9%，上升到99%，不錯有進步。儘管江小白還是一如既往地被吐槽，但是卻從來沒有讓別人刪帖、打官司的行為。因為江小白公司也明白，太多了刪不過來，那就隨他去吧！
果立方：
江小白公司有兩大類產品，白酒和果酒類，那口碑簡直是天壤之別。在2020年江小白公司產品下行的時候，一直是江小白的果酒在撐著業績。
早在2018年，江小白公司就已經開始了生產果酒，最開始試水的就是果立方。說到江小白的果立方，又不完全等同於果酒。傳統的果酒都是發酵酒，而果立方卻是以小曲高粱酒為基酒，配製而成的“果味江小白”。
2018年，23度的水蜜桃味的江小白投入市場，尤其是一些30歲以下的年輕人中，在天貓平臺的好評率高達99%。累計銷量超過2500瓶，成為公司第二核心大單。
2020年9月8日，江小白公佈新品果立方系列。該系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒產品，度數在15-23度之間。
江小白的果立方系列沒有騷話連篇的文案，純粹是靠個人的興趣和口感偏向來吸引年輕人。到今年，江小白的果立方已經擴充到了6款，其中多款單品銷售額已經破億。
2021年9月13日，必勝客攜手江小白果立方，推出“煙火江湖味”初秋限定酒飲和甜品。至於口感怎麼樣，沒喝過，我也不評價，但至少口碑應該是要高於“金蓋”的。
梅見青梅酒：
江小白的敢“白酒失意，果酒得意”，趁著現在果酒風頭正盛，得趕緊再薅一把羊毛。於是一款真正的果酒——梅見青梅酒就誕生了。
2019年江小白公司首次推出了梅見青梅酒系列，上市之後迅速開闢全國線上線下渠道，目前已佔據國內梅酒品類市場佔有率第一的地位。2020年的618、雙十一，以及今年的618期間，梅見青梅酒位居果酒品類TOP 1。
梅見青梅酒選用的是廣東普寧青梅——精選“中國青梅之鄉”廣東普寧的軟枝大粒梅。值得一提的是，梅見系列中還有煙燻風味的金梅見，煙燻烏梅的獨特香氣，使得口感層次更豐富。
口感：
梅見青梅酒由純高粱基酒配以糖漬青梅汁調配而成，有12度青梅原味和14度煙燻風味兩款產品，口味清雅，果香馥郁，是非常不錯的果酒。
梅見青梅酒相對於其他品牌極大的不同就是它的酸甜度平衡得恰到好處，所以喝起來口感十分清爽。梅見青梅酒選用的是自家基地的青梅，果大，梅肉厚，加以單純高粱酒釀造，避免了有雜糧味，釀出的酒果香濃郁，酒香柔和，口感順滑，而且酒精度低。
梅見青梅酒用酸甜柔和的口感為追求微醺後的精神認同，有品位，愛社交的輕飲人群，提供有品質的中國青梅酒，滿足微、社交和精神認同的需求。
發展趨勢：
近些年國內的果酒發展迅速，青梅酒甚至以年銷售額以十倍以上的速度增長。相比較白酒行業，果酒顯然成為酒類的藍海地帶，尤其受到年輕人青睞。
所以江小白公司白酒和果酒口碑的天差地別也不是沒有道理的。在江小白高粱酒飽受吐槽的時候，而梅見青梅酒卻廣受好評，成為繼高粱酒、果立方之後的第三大單品。
目前梅見青梅酒的品牌價值排名果酒類第一，全國酒類200強。梅見青梅酒以“自然，健康，輕鬆”為產品理念，以復興中國傳統酒飲為品牌使命，致力於打造中國優質梅酒品牌。
