說到吃雞，你會想到什麼？遊戲還是美食？

小白作為吃貨，想到的當然是美食。而且小白的家鄉山東，在吃雞這方面，妥妥的頂流！

你以為山東人最愛的是特色美食是煎餅卷大蔥？

那你是沒見過山東人吃雞的熱情！

山東人對於雞的做法可謂是樣樣精通。

無論炒雞、燉雞、燻雞還是燒雞……都難不倒咱山東人！

被譽為“天下第一雞”的

德州扒雞，早就名聲在外了

香酥脫骨的德州扒雞

德州扒雞香味濃郁，通體油亮，肉質明明非常緊實，卻能輕輕一扯就脫骨。

無論老人還是孩子，都能輕而易舉地被它俘獲“芳心”。

其普及程度，甚至可以和花生、瓜子、礦泉水相媲美，如果你沒在火車上見過德州扒雞，那一定是你坐的火車沒路過山東。

去德州別隻吃德州扒雞，布袋雞也是特色

內涵豐富的布袋雞

布袋雞還有一個“樸實無華”的別稱：“鸞鳳下蛋”。

它的外表看起來，好像和普通的燒雞沒什麼區別，但內有乾坤。

像什麼松茸、海參、瑤柱、豬肉……都是布袋雞肚子裡常見的食材。

先給整隻雞脫骨，再塞上山珍海味，在烹製過程中，雞肉與山珍海味完美融合，雞肉鮮嫩，配料肥美，湯汁濃郁回味無窮。

好吃到詞窮，只能用色香味俱全來形容了。

烤雞架不是東北獨有，諸城烤雞背才是絕絕子

諸城烤雞背是很講究的，雞架要經過三道工序，醃、煮、烤缺一不可！

秘製的醃料加上“閱歷豐富”的老湯，醇厚的底味直滲到骨頭裡。

諸城烤雞背的烤，可不是普普通通放在火上烤，而是要先用旺火把紅糖融化，然後用紅糖的煙火氣去燻烤雞架。

用紅糖燻出來的色澤簡直不要太油亮，好吃到吮指，吃完了骨頭都捨不得扔的那種！

你登過泰山，吃過泰山花椒雞嗎？

泰山花椒雞的用料可太絕了，必須用長在泰山腳下的鮮花椒，乾的都不行！

再配上一把幹辣椒，椒香麻辣，卻不會掩蓋雞肉本身的香味。

一口下去瞬間開胃，兩碗飯根本擋不住。

無論在哪個城市都能紮下根的黃燜雞米飯，也是從山東走出去的！

黃燜雞米飯這個“國民快餐”，想必大家都吃過了。

但你們可能不知道，最正宗的黃燜雞其實是用

雞腿肉

和青椒、香菇一起燜制的！

不是什麼雜七雜八位置的肉，都配成為黃燜雞的。

醇厚香濃、油而不膩的湯汁，拌上粒粒分明的米飯，再來上一口滑嫩Q彈的雞腿肉……

啊，人間太值得了！

工作日最佳治癒單品，非它莫屬！

小白今天講到的，不過是九牛之一毛，山東那麼大，幾乎每一個城市都有自己獨特的雞肉做法。

不論你喜歡吃辣、吃鹹、吃麻，還是吃甜，都能在山東吃到適合你口味的雞！

下次來山東旅遊，別隻顧著買紀念品了，品嚐當地的特色雞才是正事兒！