米酒總相信很多人都熟悉也聽過，有的人說它是酒，喝起來非常的兇，後勁也很大。但是有些人卻說它是飲料，喝起來甜甜的，特別好喝。那麼米酒屬於酒還是飲料？
一、米酒屬於酒還是飲料
其實通常所說的米酒就是酒的一種。它是用大米經過蒸煮之後放入一定的酒麴比例，然後經過發酵製作而成的。整個酒的湯色有點混濁，夾雜著米粒，呈乳白色，喝上去有白酒的味道，但是口感會偏酸。這種米酒喝上去雖然比較好入口，但是後勁非常大，如果喝太多的話容易醉。而有人所說的米酒甜的，也叫作酒釀，它與米酒的製作方法有比較大的區別，吃上去汁水香甜。但是不管是米酒還是酒釀，其實都是屬於酒的一種，並不是大家所說的飲料。
二、米酒可以怎麼吃
直接飲用
釀製好的米酒可以直接將裡面的酒與米粒分開，然後直接飲用。當然根據時間的不同，酒的口感也會有所區別，如果釀製的時間比較短的話，那麼它的口感偏甜一些，如果釀製發酵的時間比較長，那麼喝上去的口感會偏酸一些。而酸味的米酒它的酒精度數含量會更高，所以如果喝太多的話，後勁非常足，很容易醉。
2。燒菜
平時在製作一些海鮮或者肉類菜的時候都會放上一些料酒，那麼用米酒來替代普通的黃酒的話，會使菜餚吃上去更香，而且口感更好，因此很多人現在也會買米酒來作為料酒烹製菜餚。
3。米酒煮蛋
可以將釀製時間不久的米酒連同酒糟一起撈出，然後在裡面打上一個雞蛋，這樣吃上去的話香甜可口，在四川這種吃法也非常多。
以上就是關於米酒屬於酒還是飲料的具體解釋以及米酒的一些吃法。所以平時在買米酒的時候要注意了，釀製時間很長，口感偏酸的是真正的酒，釀製時間比較短吃上去香甜可口的是酒釀，但是這兩種的話都是屬於酒。因此不要以為它是飲料，尤其開車的時候不能吃，否則會帶來不必要的麻煩。
