五十六個少數民族，每個都是中國不可獲取的一部分，中國文化是個多元的文化，這其中便是融合五十六個民族的文化精華，所以五十六個民族中每個民族都是中國不可或缺的一部分。你對這些少數民族瞭解多少呢？這其中有一個名為毛南族的古老少數民族，你是否聽聞過這個民族，他們的春節習俗跟我們又有何差異？讓我們帶著好奇，一起去瞅瞅吧。
毛南族的春節習俗:
“放鳥飛”在毛南族眾多的節俗中，正月十五“放鳥飛”最具特色和奇趣。傳說過去毛南山鄉有位老法師，他有個心靈手巧俊美出眾的獨生女兒，擅長以竹篾和菖蒲葉編百鳥，人稱“小鳥姑娘”。
她與一小夥子相戀，準備大年初一完婚。老法師想考驗一下未來女婿的本領，在除夕那天讓他把山上土地在天黑前都撒上種子，本該撒谷種（小米），但小夥子一著急，錯撒成了糯稻種。老法師令其把種子全部撿回來，省得糟踏了。這下可難住了小夥子，小鳥姑娘看到此情，讓未婚夫回家把他們倆人過去編的百鳥都用籮筐裝來。
姑娘對著編的百鳥吹了口氣，又對小夥子說了幾句悄悄話。小夥子把百鳥帶到山上，這些鳥很快便飛出去撿回了所有的糯種。小夥子在天黑前重新撒上谷種。老法師一看高興了，說：“過年讓我們父女倆好好團圓團圓。正月十五再送小鳥姑娘去你家成親。”從此，便有了“放鳥飛”的節俗。春節即將來臨時，家家戶戶預先採好菖蒲葉。除夕那天，用菖莆葉編“百鳥”，“百鳥”的空腹中裝入泡好的香糯，飯豆及芝麻餡等，然後上鍋蒸或煮熟。出鍋後，把“百鳥”用細繩拴在一根長甘蔗上，架掛在堂屋香火前。“百鳥”有鷓鴣、山雞、燕子、鸕鷀、畫眉等。
這天，給家裡的小孩每人一個“鳥”來解饞；出嫁並生育了的媳婦要回孃家領“鳥”，希望孩子將來象小鳥般活潑可愛。香火堂前，還擺上供品，有紅米飯及果品，意在祈願百鳥不吃莊稼，保證福來糧豐，瓜果累累。待到正月十五，取下“百鳥”，入鍋再蒸煮，入夜，以“百鳥”當飯，謂之“放鳥飛”。“放鳥飛”時，毛南人總忘不了重溫那“放鳥飛”的傳說。
民族食俗:
毛南族主要聚居在中國西南部的廣西山區，日食三餐，均以大米和玉米做成的各種飯為主食。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍和其他蔬菜和佐料混合煮熟後製成。是毛南族夏季的主食。
毛南族還長於用大米或玉米制作“米蜂仔”作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食紅薯，並作為入秋以後的輔助主食之一。
毛南族地區蔬菜較多，四時不斷，有豌豆、白菜、苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿蔔，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。
肉類來源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節有殺狗食肉的習慣。毛南族一般都喜食半生半熟的菜餚，認為一些肉和菜，特別是雞，煮得過熟就會走味。唯獨對鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有“雞生鴨熟”之說。
毛南族喜歡的酸食品很多，其中以“腩醒”，“甕煨”，“索發”為最普遍，稱為“毛南三酸”。
“腩醒”：把豬、牛肉切成薄片，用生鹽粉拌勻咬透，留兩三天。用香糯蒸熟，放在簸箕裡涼冷，與肉片揉搓均勻，放在壇裡壓緊密封。三個月後便可用。
“甕煨”：為了能隨時吃到酸食品，家家戶戶還有一種特殊的鹽水壇。毛南話叫“甕煨”，可醃製多種瓜菜。
“索發”：把洗清的釘螺用豬油幹炒，待透熟髮香後，趁熱倒入壇裡，然後密封。三個月就可以揭蓋吃用。毛南語叫“索發”。
除了“三酸”外，還有酸辣椒、酸番茄、酸頭、酸蘿蔔等。
毛南族成年男子都好喝酒，並有非酒不足以敬客之說。有的人家還自己用高粱、玉米釀製。但以市場出售的瓶裝白酒居多。
毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠路時經常隨身帶“野石榴”或青辣椒，用以解渴。
典型食品：明倫白切香豬是毛南族一道名菜，用當地產香豬加佐料蒸制而成。此外還有甜紅薯；螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐餚。
毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各種飯為主食，高粱、小米、紅薯、南瓜為輔。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍及其他蔬菜和佐料混合煮熟後製成。是毛南族夏季的主食。毛南族還長於用大米或玉米制作“米蜂仔”作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食甜紅薯，並作為入秋以後的輔助主食之一。
毛南族喜愛醃製酸肉，酸螺螄、酸菜，是待客的傳統佳餚。毛南族人民多禮好客，吃飯時不論客人大小，都邀其與長輩同座，並以自己最好的飯菜招待。
毛南族地區蔬菜較多，四時不斷，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿蔔，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。
毛南族肉類來源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節有殺狗食肉之習。毛南族一般都喜食半生半熟的菜餚，認為一些肉和菜特別是雞，煮得過熟會走味。唯獨對鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有“雞生鴨熟”之說。毛南族成年男子都好喝酒，並有非酒不足以敬客之說。有的人家還自己用高粱、玉米釀製。但以市場出售的瓶裝白酒居多。
毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠路時經常隨身帶“野石榴”或青辣椒，用以解渴。
典型食品:
明倫白切香豬是毛南族的名菜，用當地產香豬加佐料蒸制而成。此外還有：甜紅薯；螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐餚。
