仲春探出頭的菜芽，

在四月長得青翠欲滴～

鄉村的田野間，

盛開著一大片金燦燦的油菜花。

路過的小朋友們都被深深吸引著～

小胖說，油菜籽可以用來榨油，

東東說，油菜花的嫩芽還可以炒著吃。

而那些被小朋友當作野花吹飛的蒲公英，

也具有極好的藥用價值，

它可以清熱解毒、利尿散結。

暖春，

不僅是賞花的好時節，

更是採摘野菜的好時節。

清晨，

東東叫上了好夥伴們一起去山上摘豬草，

準備餵給家裡的“塔克”小豬吃。

可在摘完豬草回家的路上，

他們卻懵懵懂懂地撞上了商機。

從城裡來村莊收購野菜的叔叔們說，

東東筐裡的這些“豬草”可是純天然有機綠色食品，

它們能夠解毒祛火，降脂清熱，

人吃了也很有益處，是餐飲店的珍稀菜。

因此，小朋友們懵懵懂懂地賣了豬草，

賺到一筆零花錢。

時令野菜風味獨特，

還有一定的藥用功效，是許多人期盼的養分。

但野菜的品種非常多，

誤食、錯吃很容易中毒，腹瀉，過敏等。

不在百分百確定的情況下，

一定不要隨便吃野菜哦～

在《天天成長記》第一季的劇集裡，

東東爺爺曾教過天天分辨哪些是薺菜、

馬莧菜、二月蘭、蒲公英……

你們瞭解這些野菜的吃法和用途嗎？

薺菜是春季裡最熱門的野菜之一，

《名醫別錄》裡稱它利肝氣，能促進肝氣的生髮。

它最常見的吃法就是剁碎了和豬肉一起做餡，

北方人喜歡用它來包餃子，

南方人則用它做餛飩，

裹上一層薄薄的麵皮，

一口咬下去味道清爽又鮮美。

而田野間、路邊極常見到馬莧菜也不容小覷，

它為藥食兩用植物，全草可供藥用，

可以清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿。

種子還可以明目，可製成獸藥和農藥，

嫩莖葉還可以拿來清炒。

每年的2月份就開出藍紫色小花的二月蘭，

既是花也是可食用的菜，

嫩莖葉用開水泡後，

再放在冷開水中浸泡，

把苦味去掉，便可食用。

其實無論南北，

野菜多帶有苦澀的味道，

這也彰顯著它有倔強的生命力。

在鬧饑荒的年代，

它們陪著老一輩的人們度過難關，

不但能填飽肚，還能補充營養。

如今憶苦思甜，有時連肉價都比不上它。

驚蟄、春分、清明，這一個個節氣的到來，

使山上的野菜愈發青翠可口。

用最家常的做法，

便可嚐到春日裡頭的一口清香啦～

和天天東東一起到山間摘野菜，

吸收大地的養分吧～