最近，早餐攤上出現了一種新品——速凍油

炸糕

，很受老百姓的歡迎。那它都有哪些優點？利潤又有多大呢？下面來看看小編的市場調研。

一、什麼是炸糕

炸糕一般採用米粉團包裹餡料炸制而成，根據裡面包裹的餡料不同，又可以分為紅豆餡炸糕、豆沙餡炸糕等，是一款很受民間喜愛的甜食。炸糕的製作方法比較複雜，需要先用黃米發麵，然後包裹餡料，最後再炸制而成。

二、炸糕的優勢

早餐攤是一個本小利薄，十分辛苦的生意。很多早餐攤主經常需要2。3點鐘就起床和麵、擺攤、煮粥。早餐經營的種類也比較多，包括豆漿、油條、炸糕，有的攤主甚至還蒸包子。其中炸糕製作比較複雜，但卻最受歡迎。現在有了速凍早餐食品——油炸糕，攤主們只需要將其放到鍋中炸熟即可，省時省力。

三、炸糕的利潤

那炸糕的利潤有多大呢？一般一個速凍炸糕的成本在8毛錢左右，如果大批次的拿貨，價格會更便宜。但是一個炸糕終端售價可以賣到2到3元，利潤還是十分可觀的。一個好的早餐攤，一早上可以賣到7。80個。最主要的是它可以提高早餐使用者的客單價，比油條的利潤要高的多。

炸糕炸出來色澤金黃，外酥裡嫩，是一款難得的美食，想想就會覺得有食慾。對於早餐攤主們來說

，炸糕

既可以解決製作複雜的難題，又能帶來可觀的利潤，是一款比較不錯的產品。