也許你從沒見過一把真正的大馬士革刀，在朋友的家裡或其他場合可能見過，卻從來沒有真正擁有過。對於大多數人來說，大馬士革刀給人的感覺既熟悉又陌生。它的名聲如此之廣，即使你從來沒有考慮過收藏刀具，也不可避免地會從各種渠道接觸過有關大馬士革刀的知識。但是很遺憾，網上有關大馬士革刀的各種所謂“知識”，大多出自於非專業人士，充斥著各種不嚴謹的假設和臆測。下面我要說的這三件事，可能重新整理你對大馬士革刀的認知。

大馬士革不產大馬士革刀

如果你問一個甘肅人：兄弟，蘭州哪家拉麵好吃？

他會不客氣地告訴你：蘭州沒有蘭州拉麵。整個蘭州沒有一家叫“蘭州拉麵”的餐館，我們那裡只有牛肉麵。

大馬士革刀的情況和蘭州拉麵有點類似。幾百年來，敘利亞首都大馬士革城一直揹負著“大馬士革刀原產地”的名頭。但無論今天還是遙遠的冷兵器時代，大馬士革城裡從沒出現過工坊林立打造大馬士革花紋鋼刀的喧囂場面。這種表面帶有花紋、鋒利無比的寶刀很可能產自於距離大馬士革城不算太遠的印度北部和中國古代西域地區。大馬士革城在古代是絲綢之路上一個重要的貿易樞紐，東西兩端分別連通中國和歐洲。西域鍛造的花紋鋼刀劍先被販運到大馬士革城，然後由這裡銷往歐洲和中國。以至於歐洲人誤以為大馬士革城就是這種刀的原產地，因此將它命名為大馬士革刀。

公元十三世紀到十六世紀，蒙古帝國經過三次西征，把中西亞的廣大地區納入帝國版圖，建立了金帳汗國。大馬士革城也在戰爭中陷落。蒙古對兵器製造實行極為嚴苛的管制政策，在曾經盛產大馬士革刀的中西亞地區嚴格禁止私造兵器，並將大量擅長此項工藝的“色人工匠”擄掠到元朝的統治中心“腹裡地區”（以元大都為中心的河北、山西、山東、內蒙一帶，歸元朝中書省直轄），編為匠戶，由鑌鐵局統一管理。因此歐洲人認為大馬士革刀在十六世紀前後神秘失傳，並猜測失傳的原因可能是烏茲鋼的礦石開採殆盡。當然這些猜測並沒有事實根據。事實是直到清朝末年和民國時期，北京、河北、山西、山東等地仍有一些工匠以鍛造鑌鐵折花鋼（西方稱大馬士革鋼）刀劍為生，他們則是元朝鑌鐵局的色人工匠。

抗戰爆發以後，曾經一度流行於中國北方的鑌鐵折花鋼工藝也失傳了。1988年，中科院曾經成立一個“花紋鋼模擬試驗小組”，試圖恢復花紋鋼鍛造工藝。2001年，匠戶後人、保定上谷冷兵器研究會秘書長張勇採用摺疊鍛打工藝成功鍛造出鑌鐵花紋鋼。2015年，張勇創辦匠人工坊，推廣古法鍛造的鑌鐵大馬士革刀。

鑄造型，鍛造型，哪個才是真的？

有人可能會告訴你：真正的大馬士革刀都是鑄造的！

持有這種觀點的人，你不能說他們完全不瞭解大馬士革刀。但是又瞭解得不夠全面，屬於一知半解。

大馬士革刀在兵器學史上確實有鑄造型和鍛造型之分。大約在公元4世紀，印度和中亞流行一種內部含有高硬度晶體的烏茲鋼。把這種鋼直接鍛造成刀劍的形狀（不經過複雜的摺疊鍛打），就可以具有很高的硬度和韌性，這就是早期的鑄造型大馬士革刀。

摺疊鍛打是古代人為了提高刀劍質量而發明的一種鍛造工藝。把硬度極高但是卻缺乏韌性的鋼，和硬度較低的鋼（熟鐵）疊在一起，加熱之後反覆摺疊、扭轉，從而製造出硬度和韌性俱佳的複合鋼。摺疊鍛打工藝出現於青銅器時代晚期，是一種高超的合金鍛造工藝。這種工藝唯一的缺點就是需要極其耗費體力而且成品率非常低。春秋戰國時期的鑄劍大師打造一把絕世寶刀或者寶劍往往需要耗費幾年甚至十幾年的時間，就是這個原因。

一些史料證明，在鑄造型大馬士革刀流行的同一時期，以烏茲鋼作為原材料加以摺疊鍛造的鍛造型大馬士革刀同樣存在。只是鍛造型大馬士革刀造價更為高昂，數量要遠遠少於鑄造型。這兩種古代大馬士革刀透過花紋就可以直接分辨出來。用烏茲鋼直接打造的大馬士革刀呈現的是“燦若繁星”的星點式花紋。而用烏茲鋼作為原材料摺疊鍛打出來的鍛造型大馬士革刀呈現的是梯子狀的“天梯紋”。

大馬士革刀真正的優勢不是硬，而是軟

很多人對大馬士革刀的印象除了美麗的花紋之外，就是它令人難以置信的超高硬度和鋒利度。然而無論在鐵器時代早期還是在現代，造出單純高硬度的鋼材都不是十分困難的事。真正的難點在於，鋼鐵的硬度越高（硬度與鋼的含碳量成正比），質地就變得越脆，缺乏韌性，與敵人的兵器一碰就會折斷。想要在提高硬度的同時也提高韌性，是違背鋼的物理規律的，所以只能從材質的內部構造上去想辦法。於是古代人就發明了摺疊鍛打工藝，把硬度較高的鋼與硬度較低的鋼疊起來，加熱鍛合為一體，從而打造出剛柔並濟的極品刀劍。只有當一把刀的硬度與韌性俱佳，才有可能開出十分鋒利的刀刃，而不必擔心在使用過程中崩口或者捲刃。

匠人工坊古法鍛造的大馬士革刀硬度在60-62之間，這個硬度可以讓刀劍在切割砍剁方面有很好的表現。經過摺疊鍛打的刀身，在保持硬度的同時還兼具韌性，在各種暴力測試中的表現要遠遠優於單純具備高硬度的普通刀具。

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