“掛羊頭、賣狗肉”
這句俗語流傳極廣，比喻表裡不一，狡詐欺騙的意思，相傳最早來源於春秋時期。
當時，齊國國君齊靈公喜歡看女人穿男裝，於是下令宮廷女子一律模仿男人穿戴，此風很快盛行，不久便傳到民間，百姓也紛紛效仿，齊國各地男女無法分辨，造成了很多麻煩，官吏們苦不堪言，便紛紛上書齊靈公，請求查辦。
齊靈公聞訊大驚，忙派人赴各地傳令，若民間有女子穿男裝者，一律扯斷衣帶，當眾羞辱。
命令雖然傳達下去，但齊國地大物博，仍有很多女子偷偷穿男裝出行。
齊靈公頭疼不已，便召來大臣晏嬰，請他出個主意。
聰明的晏嬰言道：“大王，您讓宮中女子身穿男裝，卻禁止民間女子效仿，這是政令不一的弊端，就好比酒店外面掛著羊頭，而實際卻賣著馬肉的道理，如果想杜絕這種現象，您首先要禁止宮中女扮男裝，外面的百姓自然也就不敢違抗您的命令了。”
齊靈公頓時恍然大悟，於是重新下令，朝野從此一律不許女子再穿男裝。
這就是“掛羊頭、賣馬肉”的說法。那麼，為什麼“馬肉”後來卻改成了“狗肉”呢？其實，另外還有個故事。
話說宋朝時，河北有個商人名叫張成，平常以販馬為生。
有一次，他從內蒙販回上百匹好馬，有幸碰見個大買主，賺了一千兩銀子，但買主仍嫌不夠，讓他再送五十匹好馬。
張成高興，當天一個人再次遠赴內蒙運馬，因時間緊迫，他決定這次抄山西近路。
第二天中午，他走得人困馬乏，恰好看見路旁有個酒館，院裡還拴著幾十條狗。
張成扛著錢褡子，邁步走進酒館，向夥計一打聽，才知這家酒館是以狗肉為主打菜，招待來往客商。
聽了這話，張成十分開心，因為他從小就愛吃狗肉，當下點了兩盤特色狗肉，還要了一壺酒，自顧自地喝了起來。
這狗肉做的肥嫩，張成吃得爽口，一壺酒下肚感覺不過癮，便又喝了一壺，這下便有了幾分醉意。
等他吃完要結賬時，忽然想起內蒙有個老朋友，幫過他不少忙，遂決定買條狗送給他，以作答謝。想到這，他掏出銀子，算好價錢，挑選了一條大黃狗，繼續趕路。
但在他取錢時，卻被酒館的宋掌櫃瞧見了。這位宋掌櫃原先是開黑店起家，發現張成的錢褡裡裝著上千兩紋銀，頓時心生歹意。
他見張成喝得七分醉意，估計走不遠便要睡覺，便打算伺機盜取他的銀子。想到這，他揣了一把刀，悄悄尾隨在張成的身後。
果然，那張成喝得有些超量，騎馬牽著狗，慢騰騰順著羊腸小道往前走，不多時，一陣睏意襲來，他便跳下馬，栓在樹上，自己隨便找了個草叢一躺，便很快睡了過去。
黑心的宋掌櫃在後面遠遠瞧見，心裡一陣狂喜，掏出刀緊走幾步，來到張成面前，舉刀便要下手。
突然，身後猛地竄出那條大黃狗，“汪”的一聲便向他撲來，宋掌櫃急忙挺刀攔擋，可黃狗依舊朝他猛衝，保護著新主人張成。
宋掌櫃見無法得手，心下氣得不行，又怕碰見過路的，只好匆匆逃開，那黃狗也不追他，俯身趴在張成的身邊，檢視四周動靜。
宋掌櫃的不死心，走了一會，回頭見張成仍躺著睡覺，身下卻是一片厚密的草叢。
時值深秋，山風漸起，草木枯黃，宋掌櫃陡然想到一個招法，那就是順風點火，燒死張成和可惡的大黃狗，然後再去偷銀子。
想到這，他拿出火折，便順著上風口點起了火，那火隨風迅速向草叢燒了過去。
大黃狗聞到煙味，見遠處火勢襲來，忙衝張成“汪汪”大叫，又撕咬他的衣服，可張成睡得太死，怎麼弄就是不醒。
黃狗情急之下，便向四周眺望，見遠處有條小河，忙飛奔過去，在河裡打了個滾，再跑回草叢打滾，這下便弄溼了一片草叢，接著它又跑回小河，返回草叢，如此幾十趟過後，大火最終燒到草叢邊時，漸漸熄滅了……
當張成從夢中醒過來時，發現四周一片焦黑，似乎著了一場大火，卻唯有身下這片草叢卻是溼的，仔細再一看，自己新買的大黃狗竟累死在不遠處，全身上下全都溼漉漉的。
張成頓時明白了，大黃狗為救自己性命，這是來回多次跑河裡取水累死的啊。
看到這，他不禁悲從中來，懷著羞愧之心掩埋了大黃狗，併發誓從此再也不吃狗肉了。
張成重新騎上馬，淚猶未乾，忽然想起那家酒館還有不少黃狗的同伴栓著，狗對人類如此忠誠，那麼人呢？為了報答黃狗的救命之恩，自己是不是也該救助它的同類呢？
於是，張成決定不去蒙古了，他折身返回到酒館。
話說宋掌櫃已經跑了回來，這時，他見張成來了，心裡嚇得砰砰直跳。
可張成不知內情，見到他後，便要求花五百里銀子買下他院裡所有的狗，另外，他還多給宋掌櫃五十兩銀子，要求他從此別再售賣狗肉，改賣羊肉。
宋掌櫃利慾薰心，滿口答應，笑著收下張成的銀子，並摘掉了寫有“狗肉”的牌匾。
張成於是放掉酒館所有待殺的狗，心滿意足地返回了家鄉。
讓他想不到的是，黑心的宋掌櫃見他一走，還是繼續賣著狗肉，因為當時狗肉的利潤可比羊肉高多了，只是他不敢公開掛牌，便在酒館外面掛上一隻羊頭，以防張成回來找他算賬。
然，紙裡畢竟包不住火。張成回去後，向朋友講了自己的經歷，很快，黃狗救主累死的事盡人皆知，令人感動不已。
有人後來途經那個酒館，見宋掌櫃卻在“掛羊頭、賣狗肉”時，便指責他表裡不一，狡詐欺騙。
