記得每年七夕節的時候，媽媽總是會給我做巧果吃，喜歡吃得不行，也沒有什麼甜味，就是喜歡吃它各種造型的，小金魚的，狗狗的，小兔子的，

因為有那種現成的模具，做起來其實還是很簡單的。

其實巧果是七夕的時候才會做的，雖然七夕已經過了，但是想吃巧果還分什麼日子嗎？如果你也喜歡吃巧果的話，可以跟我一起做，

主要的材料是油、面、糖、蜜

，還是很簡單的，主要是模具，一定要準備的造型可愛一點的，這樣孩子也能喜歡吃。 記得小時候，姥姥端午必備食品也是巧果，每個地方的習俗都略有不同，主要還是看喜歡吃，隨時可以做。

【菜名】：七夕巧果子

【

食材清單

】：中筋麵粉，細砂糖，清水，酵母，豬油。

【烹飪步驟】：

1、先來把所有要用到的食材都放在一起，在盆裡面再用手揉成個光滑的麵糰，家裡面要是有廚師機的可以用廚師機來幫忙揉麵，把揉好了的麵糰放進室溫裡面，在上面蓋上一層保鮮膜然後讓其發酵至原來的2倍大。

2、 把發酵好了的麵糰取出來，取出來以後再繼續按揉排氣，揉勻了以後可以把麵糰整理成我下面這個狀態的長條。

3、 準備好做巧果的模具，直接切成跟，模具一樣大小合適的面劑子，然後把面拍扁了以後，把麵糰切好了以後再滾一下面粉，這樣放進模具裡面好脫模，不滾面就容易粘連在模具裡面，不好脫模。

4、最後按壓出來的造型可以填滿模具就可以了，要是有多餘的麵糰可以用小刀給切下去，為了讓模具做出來的紋理能清晰一點，我們還可以用手用力的按壓一下面團，讓麵糰跟模具能更加的貼合。

5、然後我們再將模具用力的倒扣一下，巧果就脫模了。

6、 我準備的模具比較得多，之前買的，用來給孩子做甜點吃也非常不錯。

7、要是做的麵糰比較多的話大家可以分幾盤烤，直接放進烤箱裡面就行了，記得麵糰之間一定要留出來一定的空隙，我用的烤盤是不粘烤盤，如果是普通的話記得要在下面墊上一層油紙。

8、烤箱提前預熱，220度，然後把烤盤放進烤箱的中下層，上下火來加熱，入爐以後換成210度，烤個15分鐘左右就可以了。又香又萌噠的七夕巧果出爐咯，香味飄滿整個房間，嘻嘻，把鄰居小孩饞得流口水。

【小貼士】：

1、溫度和時間僅供參考，這個麵糰在烤制過程中上色會比較偏慢，所以短短的烘烤時間，一定守在烤箱邊上隨時做調整，不然是很容易糊掉的哦。

2、成品口感是比較結實有嚼勁的，晾涼以後密封室溫儲存，可以放三天不壞。

3、巧果的麵糰千萬不要和得太軟了，不然就會影響後面塑性的效果。