大河網訊 （記者 宋向樂）近日，中國連鎖協會發布了《2021中國便利店發展報告》。報告顯示，2021年全國便利店銷售額3492億元，便利店行業整體發展向好。河南便利店發展情況如何？便利店的出現及發展變化，如何改變了人們的生活？在河南人的生活中，便利店又扮演著什麼樣的角色？9月15日，大河網記者採訪了多位市民及網友，來一起聽聽他們和便利店的故事——

網友和便利店的故事

在網上有一個便利店故事的話題：已經在城市打拼多年的“多蘭”回憶起自己深夜第一次來到這個城市，吃的第一頓飯就是便利店裡的照燒雞腿便當，“微波爐叮的一聲響起時，覺得這個城市很溫暖”。

在“多蘭”設定的話題後面，有許多網友分享了自己和便利店的故事。

“第一次分手，我在樓下的便利店裡要了箱啤酒，喝到深夜，只有值班的店員和喝著悶酒的我。這兒不是什麼豪華舒適的地方，但遇到不開心的事情，它至少可以隨時給你一瓶酒，和一個沒人打擾的角落。”網友“閃”說。

“我們經常加班，加累了就出來買麵包、素食、水果，咖啡當然是買得最多的，買完就回去繼續‘戰鬥’，最晚的常常到三四點。有時候店員就會對我們說加油呀，感覺是說給我們聽的也是說給他自己聽的。”網友“WinAs”說。

“在便利店最有感觸的一次是碰到一對爺爺奶奶，一起學用微信結賬，相互拌嘴特別有愛，用手機記下了這一幕，到現在也沒刪。”網友“夏朵兒”說。

“第一份的實習工作就是在便利店工作，53個同學同一個城市，但卻在不同的門店，各自忙碌著，適應著這樣的工作生活，早班、中班、晚班地倒著。印象最深的也是深夜的時候看著有的剛忙碌完回家的人，哦，原來不止我一個，原來還有這個多人在忙碌著。身在異地，會有一些欣慰。”網友“被時光掩蓋的秘密”說。

鄭州人的節奏越來越快了

對於許多人來說，便利店並非一個冰冷的存在，而是生活中不可或缺的一部分。

“店員走了一波又一波，我卻始終是這裡最忠實的顧客。”在鄭州奮鬥十幾年的子明最近剛剛為人父，他知道公司樓下那家便利店每一樣商品的擺放位置，並且知道哪樣東西什麼時候的價格最便宜。

“這幾年鄭州的便利店越來越多了，也說明這座城市的節奏越來越快，年輕人的腳步越來越忙了。”子明說，現在很多年輕人都將一日三餐放在便利店，如今漫步鄭州街頭，百米之外就能看到一家連鎖便利店，24小時的經營時間、價效比比較高的熱餐鮮食、精緻的網紅零食讓便利店一開張，就深受年輕消費者歡迎。

近年來，鄭州大賣場市場的飽和，讓投資小、處於市場空白的便利店備受青睞。

2020年，作為全國便利店行業新生代品牌，便利蜂將佈局中原地區的第一站放在了河南鄭州，希望搭乘鄭州獨特的區位優勢，逐步“開疆擴土”，拉大自身的產業鏈條。

在採訪中，相關人士分析認為，鄭州的便利店市場已具備進入高速發展期的各項條件，市場前景廣闊。此外，麵點盒飯等鮮食是新型便利店的核心，鄭州在食品加工方面的巨大優勢同樣吸引他們“逐鹿中原”。

“河南的食品工業非常發達，我們的很多供應商就來自河南。所以，對我們來說，雖然鄭州是個新市場，但是供應鏈方面已經很完善了。”一名從事便利店加盟的工作人員說。

便利店如何有序發展？河南有政策

據統計，河南省內以連鎖經營為主的零售、餐飲、居民服務等企業稅收，佔所有市場主體稅收總額的10%以上。而鄭州便利店數目保持在近3000家。如何讓便利店更好地發展，河南相關部門也早已出臺了措施。

2020年6月，河南省商務廳等13部門聯合印發《關於推動品牌連鎖便利店加快發展的實施意見》（以下簡稱《意見》），其中提到，河南省將利用3年左右的時間，加快推動品牌連鎖便利店發展。

吸引國內外知名品牌連鎖企業落地河南，新發展一批品牌化、連鎖化、服務智慧化的便利店，同時，進一步最佳化便利店網點佈局，按照每年增長率不低於5%的要求，使品牌連鎖便利店的總體數量和覆蓋率得到進一步擴大，品牌連鎖便利店的營商環境得到明顯改善。

《意見》中明確，圍繞打造“一刻鐘便民生活服務圈”目標，落實新建社群商業和綜合服務設施面積佔社群總建築面積比例不低於10％的要求，推動新建便利店等配套商業設施與住宅同步規劃、同步建設。

《意見》提出，支援品牌連鎖便利店統一設定代表企業特色的標識牌匾，提升品牌認知度。同時，支援連鎖便利店搭載書報經營、列印影印、代扣代繳、代收代發、養老家政、廢舊商品回收等便民生活服務專案。

過往兩年，商務部門對國內便利店行業規模化、連鎖化給予了前所未有的重視。尤其在去年，商務部等12部門釋出“關於推進城市一刻鐘便民生活圈建設的意見”，提出了建設試點方案，確定了全國首批30家一刻鐘便民生活圈試點地區名單，河南省鶴壁市位列其中。

2021年，河南省商務廳釋出“關於確定首批品牌連鎖便利店重點推進城市的通知”，確定了鄭州、洛陽、南陽、新鄉、永城為首批品牌連鎖便利店發展重點推進城市，承擔品牌連鎖便利店重點推進建設任務。

合理的便利店是一座城市的軟實力

“當下，人們之所以關注便利店，是因為這代表著城市質量最基本的指標：生活的便利和舒適。”

北京工商大學國際經管學院教授郭毅認為，城市是人們生活走向現代化的重要空間載體，城市化使人們能夠擁有更低成本的公共基礎設施，共享更為高品質的公共服務。

“當你來到一座城市，便利店、公廁、公園這些基礎設施合理地圍繞在你的身邊，你會感覺到，這種城市在主動照顧你，有一種家的溫暖與舒適，這便是城市的軟實力。”

郭毅表示，嚴格來講，便利店的便利不是規劃出來的，而是自發生長出來的，是城市內在聯絡催生出的。如果說，城市管理者可以為這種生長髮揮怎樣的主觀能動性、提供什麼樣的助力，那就是用心打造友好的、健康的、可持續的小微企業經營環境。

中國連鎖經營協會認為，便利店行業已步入整合發展期，便利店企業憑藉“差異化的商品組合”與“供應鏈共享”強化自身價值核心，憑藉優質服務與精細化運營提升收益水平。頭部便利店藉助併購、區域加盟等方式實現規模擴張，二、三線城市小品牌便利店在發展規劃上呈現分化態勢。

本土便利店主導門店加盟模式向緊密加盟轉變，外資便利店憑藉較強的品牌影響力，藉助區域大品牌加盟商模式加快擴張。

仍有許多人在吐槽鄭州的便利店不夠便利，譬如未能達到24小時營業，或者體驗感並不很好、價格偏高等，但有理由相信，“趨於年輕、自有品牌、渠道多元、數字運營”的便利店會在河南發展得越來越好。