李伯伯今年66歲，平常比較關注各種健康養生知識。兩個月前聽別人說吃大豆對身體好，就在一日三餐中加了很多豆類——早上喝豆漿，晚上吃豆飯，連續吃了近兩個月。

一週前，李伯伯因食慾差、肢體浮腫、全身乏力痠痛、氣喘等症狀不緩解而就診，被檢測出血肌酐竟然高達1280umol/L，必須進行透析治療。

醫生進行腎臟穿刺活檢後診斷為草酸鹽腎病，問診後得出李伯伯的病與大量吃大豆製品有關。由於大豆中含有很多草酸鹽，而李伯伯長期、大量地吃，這才導致他的腎功能不斷惡化。

一、為什麼尿毒症患者越來越多？

據統計，我國慢性腎病發病率可達10。8%，

平均每10個人中就有1人患慢性腎病

。而且腎病患者越來越多，還呈年輕化的趨勢，如果對慢性腎病不夠重視，還可能會被尿毒症盯上。

一般來說，腎病的發展要經歷五個階段：腎臟炎症反應期——腎功能代償期——腎功能失代償期——腎衰竭期——尿毒症期。

每個年齡段的人都可能被腎炎盯上，腎炎放任不管，腎功能不斷損傷，等到腎臟功能不能代償，那就很難逆轉了。

若腎臟功能進一步惡化，就可能進入腎衰竭期

，腎衰竭到了晚期，就發展成了尿毒症。

之所以越來越多年輕人患上尿毒症，

與他們不重視體檢、經常熬夜、濫用藥物、吸菸、把飲料當水喝、經常憋尿等多種原因有關

。另外，飲食不健康，也可能會加重腎臟的負擔，導致腎臟受損。

二、常吃4種食物，會慢慢把腎“傷透”

食物雖然能給人體帶來充足的營養和能力，但不健康的飲食習慣也可能會增加腎臟的損傷。

1、高鹽

偏好高鹽飲食，鹽分攝入過多會導致體內的水液失衡，增加高血壓和腎病的發生風險。

2、高蛋白食物

肉類等高蛋白食物攝入過多，可能會增加腎結石的發生風險，尤其要少吃動物內臟，動物內臟本身膽固醇高、蛋白含量高，吃多了可能會誘發腎臟損傷。

3、濃茶

濃茶中含有很多的氟，氟需要經過腎臟的代謝，濃茶攝入過多會導致腎臟負擔加重，甚至超過腎臟的排洩能力。

4、高草酸食物

菠菜、竹筍、莧菜等蔬菜中含有豐富的草酸，這類食物千萬不要生吃，食用前最好焯一下水，也能去除大部分的草酸。

當然，尿毒症來臨前是有訊號的，

如果出現不明原因的疲倦乏力、食慾差、浮腫、面色發黃、尿量改變等異常，或者小便泡沫變多、四肢痠痛等症狀

，一定要提高警惕，小心尿毒症在作祟。

三、腎不好應該怎麼吃好？

對於腎病患者來說，一定要控制好飲食，那日常怎麼吃才不容易“踩雷”？改變飲食結構很關鍵。

1、選擇低脂飲食

高脂肪飲食可能會導致脂代謝紊亂，加重腎臟疾病，因此建議少吃高脂肪食物，多吃新鮮的蔬果，儘量多吃深海魚。

2、維持低鹽飲食

儘量選擇低鹽飲食，以減輕腎小球內壓力，延緩對腎臟的損害，還要注意限制隱形鹽的攝入。

3、低蛋白飲食

很多腎病患者都伴有蛋白尿，有的患者還會有低蛋白血癥，因此飲食上儘量要避免高蛋白食物，以減少對腎臟的損傷。

4、適當飲水

對於身體嚴重浮腫、少尿、心功能不全的腎病患者來說，要限制飲水。儘量喝白開水，少喝濃湯，飲水儘量少量多次。

5、選擇低鉀食物

體內90%的鉀都需要經過腎臟的代謝，腎病患者腎功能下降，也容易出現高鉀症狀，儘量要吃低鉀食物。

對於需要透析的尿毒症患者，則應在透析開始後適當增加蛋白質攝入量，以免出現營養不良症狀。另外，還要嚴格控制飲水量和鹽分攝入量。

尿毒症高發，與人們不健康的飲食習慣，以及慢性腎病管理不好等因素有很大的關係。因此，對於患有慢性腎病的患者來說，一定要引起重視，避免拖延導致腎病發展嚴重。

參考資料：

［1］《【科普】腎病系列科普：得了尿毒症，選擇腹膜透析or血液透析？》。廣州市花都區人民醫院。2022-03-26

［2］《7大損害腎臟的食物，最後一種出乎意料……》。醫學界。2021-01-11

［3］《給慢性腎臟病患者的9大飲食建議，吃出健康好腎臟！》。醫學界腎病頻道。2022-12-02

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