導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【涼拌蟹味菇】

-食材以及調味料的準備：蟹味菇，蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，蠔油，鹽，糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、調醬汁：碗中加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉，淋入熱油激發香味。

2、然後再加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蠔油、少許鹽和糖調勻。

3、蟹味菇洗淨，開水焯熟，淋入醬汁拌勻即可。

炎熱的夏天來個涼拌蟹味菇真是開胃解膩，專治夏天沒胃口，酸辣爽口巨下飯，簡單快手，五分鐘就搞定～

【清炒龍鬚菜】

-食材以及調味料的準備：龍鬚苗，蒜瓣，腐乳，蠔油，生抽，油，鹽。

1、龍鬚菜折斷適當長度，頭部老的部分去掉，清洗乾淨，瀝乾水備用。

2、倒油燒熱放薑片和蒜爆香，放腐乳弄碎，倒入瀝乾水分的龍鬚苗，爆炒至軟。

3、然後放蠔油、醬油，再加適量的鹽，調味出鍋裝盤即可。

5分鐘快手家常菜，清炒龍鬚菜，當季蔬菜非常的鮮嫩，比南瓜苗好吃多了！加了腐乳味道相當不錯，一上桌就光碟。

【尖椒炒雞心】

-食材以及調味料的準備：雞心，紅尖椒，杭椒，花椒，薑片，蒜末，香蔥，食用油，料酒，生抽，水澱粉，鹽。

1、紅椒杭椒等配料切好備用，雞心洗淨切塊裝到碗裡（洗雞心的時候也可以把那個白色的雞油去掉），加小半勺鹽，料酒兩勺，水澱粉適量，放在一起醃製大概10~15分鐘左右。

2、鍋中加水煮沸，倒入適量食用油，把醃製好的雞心倒到裡邊焯水後撈出。

3、鍋中放入油燒熱，放入紅尖椒花椒姜蒜蔥末，一起爆炒香，倒入雞心，加2勺料酒、2勺生抽去腥炒香。

4、放入杭椒，加適量鹽、水澱粉，撒上蔥末，稍微炒一下，這道家常菜麻辣尖椒炒雞心就可以裝盤了。

這道家常菜麻辣尖椒炒雞心，非常的好吃，米飯殺手，對於喜歡吃辣的來說非常可口，想幹掉幾碗米飯都可以！！