【美食】上海青團的老字號“佛跳牆”“三鮮”等口味不見了,取而代之的是……
記者走訪幾家老字號後發現,標新立異的產品少了,更多的是,在傳統基礎上進行微創新,推出更符合大眾口味的產品...
時間:2022-12-06
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時間:2022-12-06
“老法師”趙金美說,喬家柵的重陽糕口感軟糯但不粘牙,在於充分利用米粉這一重陽糕的“靈魂”:糯米、粳米配比後淘洗乾淨,浸泡後磨粉,“醒”上好幾個小時後,才能做糕...
時間:2022-12-05
雖然現在各種網紅甜點層出不窮,但這些老品牌點心在上海人心中依舊有著不可替代的地位...
時間:2021-12-13