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為何古人到了唐代才懂得“炒菜”?有樣東西百姓一直買不起

為何古人到了唐代才懂得“炒菜”?有樣東西百姓一直買不起

當然商周貴族們使用的青銅器同樣是熱的良導體,青銅的導熱係數(64W/(m·K))甚至比鑄鐵還高,所以有論者認為周代“八珍”中的“煎”已經很接近後世的“炒”,但價值高昂的青銅鼎畢竟不是普羅大眾能夠消費得起的,直到漢代,隨著冶鐵工藝的成熟與普及...

時間:2021-09-12