現在人們的生活水平提高了，在餐桌上大魚大肉已經屢見不鮮了。而牛肉作為一種常見的肉類，它雖然價格比豬肉高一些，但它的受歡迎程度卻要比豬肉高很多，不少人平時都是以吃牛肉為主，尤其是外國人。牛肉的肉質以瘦肉居多，做法也多種多樣，而且做出來以後口感非常的好，可以說是所有肉類食品的最受大家喜歡的一種。

經常吃牛肉對我們的身體是有很多好處的，它能夠強健身體，調養脾胃，在暖胃方面也有著很好的效果。有些剛做完手術需要恢復的病人吃牛肉也是非常不錯的。牛肉可以幫助人們更快的長出新的面板組織，更快的恢復身體。經常吃牛肉還有減肥的效果，因為牛肉裡的脂肪含量很低，蛋白質含量卻很高，那些正在減肥的人常吃牛肉能夠給他們的減肥之路帶來很大的幫助。

說起牛肉的做法也是有很多種的，冷盤熱菜均可，在這麼多的做法裡，燉牛肉是很受大家喜歡的一種。牛肉跟哪些食材一起燉是很關鍵的。選擇合適的食材跟牛肉一起燉，能讓它燉出來以後味道更好，營養也能得到更大的保留。今天給大家介紹的這道菜叫“土豆燉牛肉”。牛肉筋道搭配著土豆的綿軟口感，吃起來味道特別香，而且特別下飯。

土豆燉牛肉所需食材有：牛肉，土豆，老抽，生抽，料酒，鹽，八角，桂皮，乾紅辣椒，姜，蔥，雞精。

接下來小編就和大家說一下土豆燉牛肉的做法。第1步：牛肉買回家以後把它切成小塊，蔥切段，薑切片，乾紅辣椒切成小段備用。土豆去皮切成均勻的小塊以後，用清水浸泡去除裡面的澱粉。

第2步鍋裡面做水燒開後，放入切好的牛肉塊進行焯水，撇去浮沫。然後撈出放入涼水中投涼，控幹水分。

第3步鍋刷乾淨，倒入適量的清水，然後放入控幹水分的牛肉塊，大火燒開加入鹽，雞精，生抽，老抽，蔥段，薑片，八角，桂皮和幹辣椒。然後轉小火慢燉一個小時。到時間後，最後加入切好的土豆塊再燉制十分鐘直到土豆軟爛就好了。出鍋後淋入香油，撒上少許香菜就可以了。

這道菜的做法是非常簡單的，因為它需要的食材並不是很多，其製作步驟也並不複雜，而且不需要用油炒制，這樣才會更加的健康和養生。平時自己在家把食材買回去就可以輕鬆製作，這道菜美味又下飯，你心動了麼？

如果大家有什麼看法或者意見，歡迎你們吐槽評論，我會一一回復，謝謝。