美食人人都愛，世界上的美食那麼多，作為吃貨想嚐遍天下美食簡直難以實現。更何況，還有一些堪稱天價的高階食材，大部分的普通人都無緣消受。在大家看來，鮑魚翅肚就已經是高階的食材了，然而一山還有一山高，世界之大，無奇不有，下面我們就來看看那些昂貴的食材究竟是什麼。世界上“最昂貴”的三種食材，有些你可能都沒有聽說過，來看看吧。

第一個，黑松露。這應該是大眾瞭解得最多的一樣昂貴食材了吧，經常出現在高階西餐中，頂級的黑松露價格可達到8000美元每斤，都比黃金貴了。黑松露作為一種野生真菌，生長條件非常苛刻，所以產量不高，在高階料理中的製作中，通常是在料理用機器切成小片撒在食物上面，具有非常高的營養價值。

第二個，山葵。說到山葵大家應該就比較陌生了，大家可能連聽都沒聽過，其實就是日本料理常說的瓦沙比，也就是綠芥末。但是它和我們日常生活中見到的芥末不是同一類，我們常見的芥末其實是辣根，在價格上，山葵比辣根高出許多倍。在日本的高階料理中 ，山葵被製作成蘸料，味道沒有辣根那麼刺激、沖鼻。

日本人在做壽司時，並不是做完後拿壽司蘸芥末，而是在製作的過程中，就將山葵泥包裹了進去。山葵對生長環境的要求同樣很苛刻，需要有特色的生態環境條件才能種植，而且市場需求很大，供不應求，價格也就一路水漲船高。

第三個，白蘆筍。蘆筍在我們的日常生活中是很常見的食物，但是這個白蘆筍和它不一樣，具有特殊的營養和食療功效，在《本草綱目》中的位置僅次於人參，被譽為“蔬菜之王”、“可食用的象牙”。白蘆筍的生長條件非常嚴格，一年只有兩個月的收成時期，在種植、採割上還有很嚴格的要求。更麻煩的是，採收完後的兩年之後產出白蘆筍都不成形，極大的影響了產量。

白蘆筍在高階料理中有許多用處，一般是採用白灼的做法，保留食材最原本的味道，能嚐到白蘆筍的鮮甜。看完這些食材，不難發現，它們除了價格昂貴，還有種植困難、產量低的共同點。不過看完價格，還是去吃碗麻辣燙壓壓驚吧。