你知道催人淚下的芥末是什麼食材製作成的嗎？
它的味道和山葵相近，非常容易種植，價格比較低廉，所以後來就成了山葵的替代品，在中國，90％的日料店用的都是辣根做的“wasabi”，但實際真正的日本芥末是由山葵製作而成的...
時間：2022-01-07
標簽：山葵
6 款青芥末醬配方詳解，1 張圖讓你快速掌握
清爽辛辣的青芥末，圖片來源：yaizu青芥末又叫青芥辣，製作的醬料其實是以山葵（Wasabi）或辣根（Horseradish）為主料製成的，原料形式有磨碎的山葵、芥末粉、芥末油、管狀的青芥末醬...
時間：2021-12-31
山葵怎麼吃才最美味
重點：①新鮮山葵在研磨成泥後，根據研磨器的不同，在磨製成後的3分鐘左右的時間段辛辣味和香氣達到頂點，之後就會減退，在10-20分鐘以後口感會大幅下滑，因此最好現吃現磨...
時間：2021-12-13
它到底是啥做的？為何叫芥末吃二十多年，終於懂
時間：2021-11-12
各個國家“高價”調味品，有的是鹽有的是醋，中國的你知道嗎？
日本我們知道日本人平時的調味品種類也是特別多的，但是再這麼多種類中最貴的就是山葵了...
時間：2021-10-11
一碗熱騰騰的山葵柴魚茶泡飯，讓你一天的辛苦疲憊隨之而去
山葵柴魚茶泡飯主料煮熟白米飯 ：適量柴魚片 ：適量輔料醬油 ：適量山葵醬 ：適量煎茶 ：適量海苔絲 ：適量做法先將柴魚片調少許醬油備用...
時間：2021-10-09
這蔬菜長得像蘿蔔，1斤800元！許多人吃過，但卻認不出
時間：2021-10-09
這些排毒蔬菜你吃過哪些？沒吃過不要緊，看完之後趕緊多吃點吧
時間：2021-09-21
世界上“最昂貴”的三種食材，有些你可能都沒有聽說過，來看看吧
黑松露作為一種野生真菌，生長條件非常苛刻，所以產量不高，在高階料理中的製作中，通常是在料理用機器切成小片撒在食物上面，具有非常高的營養價值...
時間：2021-09-19
舌尖上的日式烤肉香
同時，為讓大家吃出新刺激，師傅在傳統醬汁如日本燒汁、胡椒鹽及辣醬外，特備九大不同配料供大家創造個人風味烤肉，如三大人氣配料：粒粒山葵、蒜蒜洋蔥、脆脆醬油，帶來味覺新衝擊...
時間：2021-09-14
芥末，日本料理的精髓所在
在日料裡這種芥末都是用在高檔日本料理店的，還有一種替代品叫洋山葵或者西葵，又稱之為辣根的植物，它的根莖研磨出來的東西有類似的效果，據說辣根芥末除了辣會有一種酸的味道...
時間：2021-01-08