準備菠菜和雞蛋，開水放少許鹽，然後放入洗乾淨的菠菜，焯水十多秒，吃菠菜之前要焯水，這樣可以去除菠菜裡面的草酸，吃起來更健康。

焯過水的菠菜撈出來放進冷水中降溫，這樣可以保持菠菜的翠綠。把菠菜撈出來控一下水分，然後給他切碎，也可以把菠菜換成其他寶寶喜歡吃的青菜都是可以的。菠菜的營養價值比較高，所以建議用菠菜。

把雞蛋打進碗中，然後放適量的鹽一起調散，雞蛋調散之後，然後再加水，注意勺普通的麵粉，我用的三個雞蛋，這一勺麵粉大概有50克左右，要把麵糊全部調散，調成沒有顆粒的狀態，如果它有顆粒的狀態，不用擔心，靜置十分鐘，然後再調就可以。像我這樣放了十分鐘過後，現在的麵糊就是這樣沒有顆粒的狀態，這時候就可以把菠菜倒進麵糊中啦，然後一起拌勻，

這樣子就可以

啦，我們現在可以煎餅了

鍋轉小火，刷上一層油，油不要刷的太多哦，然後再倒入麵糊，前面的這個過程一定要小火，讓麵糊流動到鍋的底部，周圍全部鋪滿，這樣煎出來的餅才是一個圓形，更加好看。

一面煎至定型，然後再翻另一面。一面煎至定型之後，我們現在來翻面，這可是一個技術活，要一整塊屏這樣翻過來，這樣煎出來才更好看。小夥伴們，你覺得我這一次可以翻面成功嗎？穿過來之後可以用中火煎30秒，然後馬上轉成小火，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，煎好之後就可以出鍋啦。這個成品的樣子是很好看的，一個圓圓的形狀，我們。可以把它切成小塊，這樣對寶寶更有吸引力，像披薩一樣切成小塊的三角形就可以開吃了。

菠菜雞蛋小餅就已經完成了，口感軟嫩，營養豐富，做法簡單，味道好，孩子愛吃。好啦，今天的分享就到這裡啦，喜歡我的小夥伴記得關注點贊哦，謝謝大家。