它是“世界十大名菜”之一，在國外很受追捧，可惜一見光就不值錢

蔬菜是我們飯桌上必備的一樣美食，葷素搭配才能營養豐富麼，蔬菜的種類有很多種，像是木耳，菠菜，白菜，土豆等等，這些都是我們日常中常見的，除此之外大自然中還有很多神奇的蔬菜，今天就給大家分享一個奇特的蔬菜，它是“世界十大名菜”之一，種一次能收穫十年，在國外很受追捧，可惜一見光就不值錢了！

這樣蔬菜就是白蘆筍，沒錯就是白色的蘆筍，青蘆筍很常見，但這白蘆筍可是很稀少的，而且它的價格也不便宜，是青蘆筍的三到六倍，這白蘆筍和青蘆筍可不止是顏色不同，它的產出方式跟青蘆筍可是極為不同，它是長在土裡的，在收穫的時候是要被挖出來的，也因此造成了白蘆筍在營養，價格已經口味上都相差甚遠！

這白蘆筍是“世界十大名菜”之一，被譽為“蔬菜之王”，吃起來甘甜清香，營養價值也高，《本草綱目》上將蘆筍列為上品之上，位置僅次於人參，由此我們可以看出這白蘆筍的營養價值有多高，白蘆筍含有豐富的以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸，還含有人體所必需的各種氨基酸，維生素礦物質，有增進食慾，幫助消化的作用，常吃可以提高免疫力，抗衰老，還可以讓細胞生長正常化，防止癌細胞擴散。

白蘆筍不僅營養價值高，關鍵是種一次就能連續收穫上十年，但是它的種植條件和技術要求特別的高，土質最好是軟沙土，還有最重要的一點，那就是白蘆筍是不能見光的，一但見了光，它就會變色，變色了的白蘆筍可就不值錢了，變成了殘次品，只有潔白如玉的白蘆筍才值錢。

施肥的時候也一定是要農家肥才可以，要是用化肥影響口感不說，還會燒到嫩芽，這可就得不償失了，不接觸化肥，不噴灑農藥，直接從泥土中採掘，這白蘆筍可以說是很難得的一樣無汙染的蔬菜。

白蘆筍在收穫的時候特別的困難，因為見不得光，所以要在天不亮的時候就要去挖掘，要是出太陽了還要用一層黑色布給罩上，等發現有鼓包的筍芽，先把周圍的土扒開，露出一部分後用手捏住，在用專業的鏟子往下挖土，等把筍芽下部剷斷放入籃子中後，還要用深色的布給蓋住，防止白蘆筍見到陽光，在把土都填回去。

採摘的過程極為困難，種植的條件也高，所以白蘆筍的產量有限，正所謂“物以稀為貴”，白蘆筍的價格自然也就特別的貴，白蘆筍它的耐儲性也不好，放幾天就會變老，為了最大限度地保留食材的新鮮度和營養，有一部分的是被出口到國外，作為高階蔬菜出售，它在國外很受追捧，外國人都特別的喜歡吃，在國外是一種高檔而名貴的蔬菜，剩下的除了被賣掉，就是被製作成罐頭食品。

小夥伴們，你們有吃過這白蘆筍嗎，對此有什麼看法，發在評論區跟大家一起討論一下吧！

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