本文轉自:央視網
很多朋友都愛喝牛奶
牛奶的種類和相關產品越來越多
讓人眼花繚亂
如何挑選一瓶優質的牛奶呢
聽聽專家怎麼說!
如何挑選純牛奶?
牛奶並不是越貴越好,如何選擇牛奶,最主要看兩項指標,一是看蛋白質含量,一是看脂肪含量。
牛奶中的蛋白質和脂肪含量,
如何來判斷呢?
脂肪是牛奶中固有的一類營養物質。牛奶中的脂肪正常含量是3%,如果把牛奶中的脂肪含量降到0。5%以下,就叫脫脂牛奶。但牛奶脫脂以後,很多脂溶性的維生素就無法被身體吸收。相對來講,營養素也就丟掉了。
如何挑選不同包裝的牛奶?
不同包裝的牛奶
具體有什麼區別呢?
無論是普通包裝的,還是長時間能夠耐受的包裝的,營養的差別並不大。專家建議,儘可能的,還是要購買短時間保質期的巴氏殺菌的牛奶。
如何選擇功能性的牛奶?
#1
水牛奶
牛奶裡的脂肪含量一般在3%左右,水牛奶的能夠達到7%,比普通牛奶脂肪含量高出了2倍還多。水牛奶的產量特別低,價格偏貴。如果口感你也喜歡,又追求營養,可以選擇水牛奶。
#2
高鈣奶
高鈣奶之所以稱為高鈣奶,因為它裡面的鈣比普通的牛奶高。正常來講,一盒普通牛奶每100毫升裡面鈣的含量是在90-120(毫克)左右,高鈣奶的標準在120(毫克)以上。但高鈣奶是人為新增的鈣,人體對它吸收率並不比普通牛奶高很多。
#3
早餐奶
早餐奶其實不屬於牛奶。純牛奶的配料只有生牛乳,早餐奶不僅有生牛乳,還有水、白砂糖、固體麥精,各種食品新增劑等。這種奶雖然口味比較好,但時間長了,會給身體帶來很多負擔。
#4
復原乳
復原乳其實是用鮮奶脫水,形成奶粉,這樣的話便於儲存。在使用的過程中,按照比例加水把它調成液態奶的形式。但復原乳在加工時會損失部分營養元素,而且含糖量比較高。
#5
優酸乳
優酸乳其實就是一款飲料。乳飲料的蛋白質含量在0。7左右,所以它並不能提供牛奶所含有的營養。
專家提示
喝牛奶是為了補充蛋白質和鈣質,所以一定要選擇純牛奶,儘量不要選擇調製乳和乳飲料。尤其是小朋友,這些對他們生長髮育來講沒有益處,反而會增加發生齲齒、肥胖這些危害。