如果你有橋本甲狀腺炎或甲狀腺功能減退的症狀，如疲勞，體重增加，或脫髮，吃什麼可以幫助減輕你的症狀。對於自身免疫性甲狀腺疾病，我們推薦各種各樣的飲食，從傳統飲食到素食主義，應有盡有。研究表明幾種特殊的橋本甲狀腺炎飲食對橋本病有幫助。
先讓我們來討論什麼是橋本甲狀腺炎，如何判斷你是否患有它，以及研究表明哪些飲食可以改善甲狀腺健康。
什麼是橋本甲狀腺炎？
橋本甲狀腺炎也稱為淋巴細胞性甲狀腺炎，是當你的身體免疫系統攻擊你的甲狀腺，這種自身免疫反應可能損害你的甲狀腺，如果不加以控制，可能導致甲狀腺激素水平低下。
橋本甲狀腺炎是甲狀腺功能減退最常見的病因，也是最常見的自身免疫性疾病之一。
甲狀腺激素對許多健康功能非常重要，包括新陳代謝、能量和情緒。甲狀腺活動不足可能導致橋本病和甲狀腺功能減退的症狀，包括疲勞、體重增加、脫髮、腦霧、體溫過低、便秘和面板乾燥。像橋本氏病這樣的自身免疫性疾病通常也與關節痛和腸漏有關。
雖然甲狀腺功能減退會導致各種各樣的症狀，但重要的是不要被各種假設所左右。對甲狀腺功能減退問卷的研究發現，與甲狀腺功能減退相關的最常見症狀是疲勞（81%）、面板乾燥（63%）、呼吸急促（51%）、脫髮（30%）。和你的醫生一起確定你是否真的是甲狀腺功能減退。
你有橋本甲狀腺炎嗎？
如果血液測試顯示甲狀腺過氧化物酶（TPO）或甲狀腺球蛋白（TG）抗體升高，甲狀腺發炎，你就得了橋本甲狀腺炎。然而，你可以有橋本氏病，而不是甲狀腺功能減退。
你的醫生也會在驗血時檢查你的促甲狀腺激素（TSH）和T4激素水平。如果你的TSH水平升高，而T4水平低，你就是甲狀腺功能減退。
甲狀腺抗體升高不是引起恐慌的直接原因。在一項大型甲狀腺研究中，只有10-20%的TPO抗體升高的參與者在9年後發展為全面的甲狀腺功能減退疾病。然而，甲狀腺抗體升高是一個來自免疫系統的資訊，值得注意。
治療橋本甲狀腺炎
甲狀腺激素替代療法與左甲狀腺素（合成T4激素，或甲狀腺素）是橋本病的標準治療。這有助於減少你的甲狀腺功能減退症狀和你的TSH水平，但這種治療並不能減少甲狀腺抗體或過度免疫系統引起的炎症。
甲狀腺藥物治療只是橋本甲狀腺炎治療難題的一部分。腸道健康也與甲狀腺健康密切相關。改善腸道健康，透過適當的消炎飲食和改善腸道微生物群，可以減輕炎症和甲狀腺症狀，改善甲狀腺藥物的吸收，甚至在某些情況下還可以降低甲狀腺抗體。
正確飲食：橋本甲狀腺炎飲食
消炎飲食是改善腸道和甲狀腺健康的第一步。透過飲食改善像橋本這樣的自身免疫性疾病首先是：
1、飲食均衡，包含所有種類食物、優質蛋白質、健康脂肪
2、平衡血糖
3、避免潛在的食物過敏
常見的發炎性食物如谷蛋白和奶製品可能會引發強烈的免疫反應和腸道炎症，從而導致自身免疫和橋本甲狀腺炎。讓我們回顧一下關於橋本甲狀腺炎飲食的研究。
無麩質、無乳製品和原始飲食
麵食和奶製品是兩種最常見的致過敏食物，研究表明，避免這兩種食物可以改善甲狀腺功能和甲狀腺症狀。
無麩質飲食降低了一組橋本氏病婦女的甲狀腺抗體。其他研究表明，透過不吃牛奶或麵食改善甲狀腺功能可能會有所幫助。在另外兩項研究中，乳糖限制和無麩質飲食導致服用合成甲狀腺激素的患者TSH水平顯著降低。
另一項研究表明，服用低碳水化合物飲食的橋本病患者的甲狀腺抗體降低了44%。
舊的飲食，仿照舊石器時代人類的典型飲食，既不含麩質，也不含奶製品，而且通常低碳水化合物，因為它不含穀物和豆類。它包括草飼料和野生捕獲的蛋白質，各種各樣的水果和蔬菜，健康脂肪的食物，如鱷梨和橄欖油，堅果，種子和香料。
自身免疫性原始飲食
自身免疫性原始飲食也被稱為自身免疫協議，是對原始飲食的一種適應，去除更多可能引發自身免疫患者炎症的食物。AIP飲食比標準的原始飲食限制得更多。除了去除麵食、乳製品、豆類和穀物外，AIP還去除茄科蔬菜（如西紅柿、辣椒和土豆）、堅果、種子、雞蛋和種子衍生香料。
一項令人興奮的初步研究改善了使用AIP飲食10周的橋本甲狀腺炎患者的生活質量和症狀。他們的測試顯示，甲狀腺功能和抗體的任何指標都沒有明顯變化，但他們的炎症反應減少了29%。這說明抗體水平不一定隨症狀而變化，也不一定作為改善的基準。
雖然這些結果是積極的，但這只是一項研究，還需要做更多的研究。
低碘飲食
在甲狀腺癌的放射性碘治療期間，低碘飲食是典型的處方，但研究表明，這也可能是橋本甲狀腺炎的好飲食。
一項系統的回顧和分析（最高質量的資料）得出結論，過量的水和碘鹽攝入會增加甲狀腺疾病的發病率。許多研究表明，低碘飲食可以顯著改善甲狀腺功能減退。在一項研究中，78。3%的橋本患者在三個月內透過低碘飲食使甲狀腺功能恢復正常。
高碘食物包括海鮮、海藻、蛋黃、豆類和小扁豆、豆製品和糖蜜。
你需要擔心甲狀腺激素嗎？
碘分子是甲狀腺激素的支柱，缺碘會使你的身體難以產生足夠的甲狀腺激素。
某些食物-稱為甲狀腺激素-被認為是阻止吸收膳食碘，因此增加甲狀腺腫的發病率。（甲狀腺腫是甲狀腺腫大，由缺碘引起。）
十字花科蔬菜如羽衣甘藍、花椰菜和捲心菜，以及其他食物如大豆都會引起甲狀腺激素。大量食用會阻礙碘的吸收，從而增加患甲狀腺腫的風險。但研究支援這一點嗎？
即使你有甲狀腺疾病，正常、適量地攝入甲狀腺激素也是安全的。煮沸或蒸的食物可以減少甲狀腺激素。
在大多數情況下，吃正常量的高甲狀腺激素食物對健康的好處大於可能的負面後果。然而，如果你注意到對這些食物的反應，你可以考慮從你的飲食中刪除它們。
橋本甲狀腺炎的最佳飲食是什麼？
有了所有這些選擇，橋本病患者的最佳飲食是什麼？沒有一種飲食適合每個人，所以答案真正取決於你身體的獨特需求。有證據表明，這些飲食中的每一種都能減輕甲狀腺症狀，改善甲狀腺功能，但為你選擇最佳的甲狀腺飲食可能需要一些實驗。
最簡單的方法是從最簡單的選項開始。
一個原始的飲食是無麩質，無乳製品，無豆類（大豆），低碳水化合物，並有可能刪除可能會加重像橋本的自身免疫性疾病的人工成分食品。
如果你在三週後發現原始飲食沒有改善，可以考慮嘗試自體免疫原始飲食，低碘飲食，或者低甲狀腺激素飲食。
自體免疫的原始飲食不一定是自體免疫的最佳飲食。
建議只有在你沒有注意到限制性飲食改善的情況下才嘗試自身免疫性飲食。
與所有消除飲食一樣，幾周內去掉推薦的食物，一次一種地重新攝入食物以檢查是否有反應，並利用你學到的知識創造一種有助於你感覺更好的維持性飲食。沒有必要繼續避免吃你沒有反應的食物。
無論你選擇哪種飲食，以下是一些幫助你成功的秘訣：
保持簡單的開始
找到一些基本的主食食譜，並制定一個簡單的用餐計劃。一旦你對新的飲食習慣感到滿意，就擴大你的選單，包括新的食譜。
做好準備
在你的食品儲藏室裡儲備一些基本的膳食材料，並去掉所有計劃外的食物。分批准備你的簡單入門食譜，並凍結個人服務。
在2-3周內對飲食要儘可能嚴格
這將幫助你感覺更好更快，給你更好的結果在你的食物重新引入。
如果節食不起作用，就不要堅持太久
你應該在幾周內開始注意到一些積極的變化。如果你看不到任何變化，考慮嘗試一些不同的東西。
透過補充劑以支援您的橋本甲狀腺炎飲食
除了消除飲食，有幾個橋本甲狀腺炎補充劑已被證明可以減少甲狀腺症狀和改善甲狀腺功能。
