今年52歲的王大叔，是個在工地打工的農民工。為了給即將上大學的孩子，準備好學費，王大叔平時生活很是節儉，不捨得吃不捨得穿。

想要多省點錢，還專門從家裡帶來了一大罐鹹菜，覺得這樣也不用花錢買菜了。但是吃了半年之後，王大叔開始感覺自己肩膀有些酸，不太舒服，以為是幹活太累，也沒太放在心上。

可是情況越來越嚴重，他的肩膀疼得抬起都很困難，非常影響工作，就去醫院檢查了一下，誰知醫生竟告訴他是肝臟發生了病變，出現肝硬化了。

醫生解釋說：這1物可謂是肝病“加速器”，怎能常吃呢

醫生說的食物就是王大叔常吃的醃製鹹菜。

經過大量食鹽醃製而成的鹹菜，裡面會有很多亞硝酸鹽。如果頓頓都吃，會讓這種物質進入人體，來不及代謝堆積在體內，損傷到肝細胞，並且這種物質還容易在體內經過分解，轉化成有毒的亞硝胺，加快肝臟病變的到來。

肝病來時並非“毫無聲息”，身體或會出現3種表現，勸你儘快檢查

1、右上腹疼痛

右上腹是肝臟所在的位置，當肝臟病變嚴重後，右上腹會出現疼痛、不適的感覺。

這是因為當肝臟發生病變之後，肝細胞會出現炎症、腫大，壓迫到周圍的肝包膜，就會出現疼痛、不適的感覺。

2、乏力、疲憊

晚上休息得很好，白天才能有神經的工作，但若是休息足夠，卻時常感覺疲憊、渾身無力的話，很可能是肝臟病變發出的“求救”訊號，別忽視了。

健康的肝臟，可以合成膽鹼酯酶，讓肌肉和神經更好的結合，身體靈活的運動，但若是肝臟出現了問題，合成膽鹼酯酶的數量就會減少，讓肌肉和神經的結合出現障礙，進而出現乏力、疲憊的感覺。

3、食慾不振，體重下降

減肥，是很多女生一直在堅持的事情，但是，體重並不是越低越好，若是短時間內體重下降的很快，並且食慾不振、吃不下飯時，就要警惕了，或是肝臟出現病變導致的。

腸胃分解消化食物，是需要膽汁幫助的。若是肝臟出現了問題，分泌膽汁的能力下降，食物消化不掉，就會有腹瀉、腹脹等現象，進而出現食慾不振，體重下降的情況。

呵護肝臟健康，可以常做這3件小事

1、多運動

運動，可以讓我們的肝細胞更具活力，可以快些排出體內毒素、垃圾，減少有害物質的聚集，讓肝臟更好的工作，減輕肝臟出現病變的機率。

另外，運動還能更好的分解脂類物質，幫助消耗身體內的脂肪，減少肥胖，還能有效地預防脂肪肝的出現，呵護肝臟健康。

但是肝臟不好的人，要選擇強度較小的運動方式，如騎車、慢跑、瑜伽等就可以，每週鍛鍊4-5次就可以。

2、多喝水

肝臟害怕乾燥，喜歡溼潤的環境，補充足夠的水分，可以滋潤肝臟，有利於促進分解代謝，提升肝臟的工作效率，減少肝臟發生病變的機率。

喝水時，也可以在水中泡入一些對肝有益的物質，如雲臺冰菊等。

雲臺冰菊中含有豐富的營養物質，其中硒元素、類黃酮和水蘇鹼，對肝臟就有很好的保護作用。

硒元素可以幫助肝臟快速的修復，減少肝細胞出現病變的數量，保持肝臟的完整性。

水蘇鹼對分解脂肪有積極作用，可以加快脂肪的分解、消耗、排出，抑制脂類物質在肝內的聚集量。

類黃酮有利於保持肝細胞活性，讓細胞更具活力，也能很好的提升肝臟代謝速率，呵護肝臟健康。

在杯中放入一些，用沸水悶泡，或能更好吸收營養元素。

3、少吃一些高脂肪食物

高脂肪食物通常都非常美味，像蛋糕、冰淇淋、烤肉等食物，都很受歡迎，但是這些食物也是肝病的“催化劑”，肝不好的人，要忌口。

如果吃太多這類食物，會讓身體內攝入的脂肪過多，加重肝臟的負擔，讓肝臟難以承擔如此重擔，久而久之，就很容易發生病變。

因此，平時要少吃些高脂肪食物，可以選擇多吃些五穀雜糧、蔬菜等，它們的脂肪含量少，又有豐富的營養，對養護肝臟也很不錯。

結語：健康的身體才是最寶貴的財富，平時一定要好好養護身體。

若是發現身體有不舒服的地方，別拖著不看，及時檢查治療，才能遏制住病情發展。日常還要注意飲食健康，好好吃飯才能呵護肝臟健康。