雞蛋別隻會炒番茄，試試這個新方法，開胃下飯，好吃得停不下筷子。

雞蛋炒菜屬於快手中最快速的快手菜，不僅上桌快，還營養又好吃。對於雞蛋炒西紅柿大家一定都經常吃，但是雞蛋別隻會炒西紅柿了，試試這個新方法，開胃下飯，好吃的停不下筷子。對於茄汁炒蛋不知道大家吃過沒，如果沒吃過建議大家一定要試試，雖說是最普通的素菜，但卻是最受歡迎的一道美味菜餚。

日常生活中常見的家常菜有很多種，但是要說最常見的，那就屬雞蛋炒番茄莫屬了。但是由於現在番茄不是應季時令蔬菜，價格也有點小貴，所以不妨試試雞蛋這吃法，比番茄炒蛋省事，比醬炒蛋香，又嫩又營養，讓你一吃就停不下嘴。只要大家嘗試過雞蛋這吃法，我相信你絕對會愛上這道美味菜餚的。具體做法如下：

茄汁炒蛋

所有食材：

雞蛋、番茄醬、香蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、白糖一勺、番茄醬兩勺、澱粉一勺、清水半碗

第一步：

取一空碗，碗中打入兩個雞蛋，接著用筷子將雞蛋充分打散，打至蛋清和蛋黃完全混合在一起，香蔥摘乾淨，接著清洗乾淨改刀切蔥花，然後將切好的食材裝入盤中，備用。

第二步：

另取一空碗，碗中加入兩勺番茄醬、兩勺生抽、少許食用鹽、一勺白糖、一勺澱粉和半碗清水，接著用勺子充分攪拌均勻，備用。

第三步：

起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫5成熱時，接著將打散的雞蛋液倒入炒鍋中，待雞蛋液定型後，然後快速用鏟子將雞蛋推散，最後炒至兩面金黃，備用。

第四步：

待雞蛋炒好後，接著將調製的料汁倒入炒鍋中，開大火燜煮大約2分鐘左右，備用。

第五步：

待湯汁入味收汁，最後出鍋前撒上適量蔥花，即可關火盛出。這道茄汁炒蛋就做好了，簡單易做，軟嫩可口，瞬間胃口大開，喜歡的家人們一定要動手試試哦！

光碟貼士：

如果喜歡吃酸的話，大家可以根據自己的口味，多新增一些番茄醬喲！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往地關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！