茄子屬於茄科家族中的一員，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。那茄子具體有哪些功效和禁忌呢？我們一起來了解下吧。

功效

茄子屬性寒涼，有助於清熱祛火，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為合適。茄子還含豐富的多種維生素，可以有效增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使血液中膽固醇水平不致增高，起到保護心血管正常功能和延緩人體衰老的作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

忠告：茄子不能和此物同食，吃了就是沒病找病，現在知道還不晚

茄子不能和螃蟹同食，蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者同屬寒性，一起食用容易造成腸胃不適，導致腹瀉。脾胃虛寒者忌食茄子。