現在的人的生活條件變得越來越好，年夜菜也是一年比一年豐盛起來，但是這些菜式基本上都是以按大人的口味來選擇的，對於某些孩子而言，它們當中好些都是他們不喜歡吃的食物，他們反而更對雞翅、雞爪、雞腿這些食材更加的感興趣，過年的時候，如果把它們列入選單中，興許也會收到意想不到的驚喜呢？

大部分人在製作年夜菜的時候，會選擇各式各樣的烹飪器具來烹調各種美食，比如：火鍋、電磁爐、砂鍋等等，反而會將平時使用頻率極高的電飯煲給忽略掉，其實它也能燒出各種花樣的菜式出來，既省時，又省事，某種條件下，做出來的味道也是非常受大家歡迎的，雞腿雞翅這樣做，香辣入味孩子超級喜歡，做法簡單營養又美味，也是一份絕不會失手的菜譜。

【食材配料】：雞腿、雞翅、雞爪、奧爾良醃料、生抽、老抽、生薑、蔥、食用油、鵪鶉蛋、豆腐皮、啤酒。

【製作過程】：

1、首先，去市場上挑選適量的雞爪、雞翅，雞腿回來，將它們清洗乾淨後，先前者的指甲剁掉，再給後兩樣分別打上花刀，處理妥當後，再將它們盡數裝入碗中備用。

2、然後，先在碗中放入1勺的奧爾良醃料，再加入少量的生抽和老抽調色，以及適量的啤酒，直接上手將它們充分抓拌均勻後，再放在一旁醃製1-2個小時備用。

3、然後，把電飯煲的內膽掏出來，清洗乾淨後，再將裡頭殘留的水漬擦乾，同時，在底部和四周刷入少許的食用油，先在鍋底擺入一層去皮的薑片（降低苦味的同時，吃起來又不容易上火），蔥段單獨擺一層，大家操作的時候，務必注意兩種食材的前後放置順序。

4、然後，再將醃好入味的雞腿、雞爪、雞翅擺入進去，家中有條件的，再額外添入幾枚煮熟的鵪鶉蛋，和適量的豆腐皮（提前打成結），擺放妥當後，再淋入醃料汁和少量的啤酒。

5、最後，將內膽放入電飯煲中，按上煮飯鍵煮半個小時，即可出鍋裝盤，原料香辣入味，孩子超級喜歡，把它當作年夜菜也是非常不錯的選項！

【溫馨提示】：

1、製作這道家常美味的關鍵是：不放1滴水，用啤酒代替清水，不僅可以起到去腥的作用，而且還會淡淡的酒香味，吃多也不會醉（在燜煮過程中，會被100%的揮發掉）。

2、雞翅、雞爪、雞腿，最好每種都挑選幾樣，雖然吃起來味道一樣，但是口感是完全不一樣的，畢竟每樣食材都有它獨特的地方。