導讀：盛夏的早餐，它最合適，飯菜一體，方便省事，飽足還解饞，特好吃。

夏日的早餐總是讓人費盡心思，熱的吃著出身汗，涼的吃著傷胃，但中式的早餐大部分還是熱著吃口感才好，不過也有例外，像接近壽司口感的美味飯糰，便是冷熱兩宜的食物，用來做夏季的早餐，再好不過，適合所有人，米飯晚睡前預約好，早起熟了，直接加上餡料一裹，飯菜一體，方便省事，如果起晚了，做好來不及吃，保鮮袋一裝，放包裡就走，想吃的時候拿出來，特別棒。

做早餐飯糰，我和家人最愛的是“紫菜香米飯糰”，香米的香與廣式香腸的鮮美結合在一起，有一種獨特的風味，單獨團在一起吃，就已經非常美味，在飯糰的表面再增加一層紫菜外衣，既增強口感，又增加營養，早餐一人來一個便能吃飽，再喝杯豆漿或牛奶，讓人胃口大開的同時，精神也飽足。我的家人每天都想吃，簡單省事我也樂意做，從來不擔心米生蟲，一小袋香米很快就能吃完。喜歡就趕快試試吧！

食材：香米1碗，白米醋20克，白糖10克，鹽2克；食用油1湯匙，大蒜2瓣，廣式香腸2根，青椒半個，胡蘿蔔半根，鹽適量，蠔油1湯匙；紫菜5片。

做法：

1、香米有圓粒和長粒兩種，淘洗乾淨，過濾掉淘米水，放入電飯鍋中，加入香米1。5倍的水量，一碗米加一碗半水足矣，蓋上鍋蓋浸泡上半個小時，再啟動蒸飯功能開始蒸飯，浸泡後再蒸的香米飯比淘米後馬上就蒸口感要來得潤澤。早餐吃，前一天晚睡前預約好便可，早起便是熟的香米飯了。

2、蒸香米飯期間，我們把拌米飯的料汁調好，很多人使用壽司醋來拌米飯，這也未嘗不可，我更喜歡自己調製，用多少調多少，當時用當時調，不浪費也很方便。20克白米醋，10克白糖，2克鹽放到一起，攪拌成料汁。當然不拌米飯直接使用也可。

3、蒸好的香米飯，米香味飄散在空氣中，特別好聞。盛入大碗中，調好的拌飯汁，淋到香米飯中，攪拌均勻，使每粒米都能均勻粘上料汁。

4、拌好的香米飯敞口放置備用，趁機晾一晾，使之不那麼燙。

5、胡蘿蔔和青椒均清洗乾淨，切半個使用。廣式香腸2根清洗一下表皮或者直接撕掉。

6、青椒和胡蘿蔔先切條後切丁，廣式香腸也切丁。如果早餐使用，需要晚睡前將這一步做好，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏，早起直接使用。

7、鍋中放食用油燒熱，將大蒜去皮拍碎，放入鍋中爆出香味。

8、加廣式香腸炒香，再加青椒和胡蘿蔔碎炒軟，加少許鹽和蠔油炒入味。鹽要少放，香腸有鹹度。

9、炒好的青椒胡蘿蔔廣式腸丁盛入碗中，紅黃綠三色搭配甚是好看，鮮香好聞的味道直鑽鼻孔，聞著味都要流口水了。

10、取大片紫菜葉，鋪上香米飯，四周留白，再鋪一層炒好的青椒胡蘿蔔香腸丁，香米飯上下留出一條不放。

11、將紫菜包裹香米飯從一頭捲起卷緊。如果沒有這種小竹片，剪一塊稍硬一些的薄紙片，上面放上保鮮膜代替即可，辦法總比問題多，呵呵。

12、大飯糰卷好，長長的一條，製作的當天，什麼時候吃都行，冷熱著吃都美味，用保鮮膜一包，裝到包包裡不佔地方，帶著出門都完全沒問題，想吃的時候，拿在手裡直接咬，特別解饞。

13、紫菜香米飯糰當早餐，一人一個就能吃得大飽，半天不會餓，飽腹感特強，美味的滿足感也是前所未有的。

14、從側面看進香米飯糰，滿滿的料，看著都好吃，豈能錯過。