在平時，我們只覺得吃薏米是為了去溼氣，所以很少有人會把它當主食經常吃，對於薏米的美白效果知道的人也不多，薏米有祛斑美白的作用是因為薏米中含有一定的維生素E，薏苡素、硒微量元素等營養成分，這些元素能夠幫助保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，或者出現脾虛以及體內溼氣過重，都可以透過食用薏米進行調理身體，在食用薏米時，如果有虛寒的情況，可以將薏米炒熟以後再進行熬粥，再配合一些健脾的食物同時食用，會很好的解決脾虛溼的問題。
一、吃薏米有什麼好處呢？
薏米所含的礦物質成分能舒緩、鎮定曬後肌膚，維他命B群能控油、保溼鎖水，薏苡素對於防曬黑、肌膚乾燥有改善作用。
薏米中所含的營養素比較多，也比較全面，對呵護面板的健康，使面板更富有光澤以及彈性，起著非常重要的作用，薏米中可提供我們頭髮所需的營養物質，讓我們的秀髮變得更加光滑柔順，薏米中含有豐富的膳食纖維，不僅可促進胃腸道蠕動、助消化，還可清理我們身體的毒素，預防便秘。
因此可以肯定的是，吃薏米有祛斑、美白、排毒、養髮的效果。
二、薏米為什麼要炒熟食用？
女人愛美，喜歡保養肌膚，食用薏米的時候，因為薏米性偏寒，而女性體質本就偏寒涼的，若長期食用這種食物，會影響胃，所以把薏米炒熟比較好，炒薏米會溫和很多，對脾胃會更好，沒經過炒制的薏米，長期食用會傷脾，傷元氣，所以，為了美容的效果，吃薏米的時候炒熟了吃對身體好，不管是泡茶還是熬粥，提前炒熟了再吃，如果只是為了去溼氣，生薏米熬粥比較好。
炒熟的薏米去溼，一般人群都適合，還特別適合脾胃寒涼的人群，因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對於脾胃虛寒的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去溼熱，又不傷脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用，若是生薏米，脾胃寒涼者是不宜長期食用的。
三、薏米炒熟後還能祛溼嗎？
薏米不管炒不炒熟都有去溼熱的作用，炒熟後不會影響祛溼效果，反而有健脾胃的作用，薏米炒後的健脾作用比生的強，但利水祛溼確實不如生的強，所以，溼氣重去溼氣建議用生的熬粥，脾胃虛寒建議炒熟之後熬粥或者泡茶。
炒薏米我們只要炒黃就可以了，因為炒黃和炒焦之後的作用還有區別，炒制的時候，鐵鍋小火慢慢炒，炒至微黃，區域性變成金黃色，熟了就可以。
四、薏米可以打成豆漿嗎？
薏米是很好的祛溼食物，但有時人們懶得煮薏米，直接將薏米用豆漿機打，效果也是一樣的，打豆漿的目的是因為薏米質地堅硬，不好煮爛，熬煮時需要提前浸泡，才能品味到它的香糯，用豆漿機打的薏米顆粒很小，易消化，也更易煮熟，薏米直接打成漿食用的話，其營養價值沒有受損，這樣食用營養價值較高，同樣的方法，如果是紅豆薏米花生等，也可以一起打。
打豆漿的時候可以浸泡之後直接打，也可以煮軟之後再打，打好豆漿要煮熟才能食用，如果祛溼粥添加了紅豆、綠豆、花生等食材，打成豆漿比較容易消化。
五、薏米打豆漿的做法：
1。薏米挑揀一下，去除壞粒，放入鍋中小火炒至，直到焦香味出現。
2。薏米很硬，直接打可能很難打成漿，容易有顆粒，喝起來硬渣太多，口感不是很好，最好提前泡好再打。
3。將薏米放在豆漿機中，按豆漿機的要求加入合適的清水。
4。將薏米打成米糊即可。
5。同樣的方法，可以把黑豆、紅豆、花生、紅棗跟薏米一起浸泡打成豆漿，煮熟食用。
六、吃薏米可以祛斑美白嗎？
薏米是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，薏米富含蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，對於粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等都有一定的作用，能夠淡化色斑，消除粉刺，薏米被發現有美白的效果，許多愛美的女性都用各種方法來吃薏米來達到美白的目的，到底薏米怎樣才能美白呢，當然還是搭配其他食材一起煮粥。
七、薏米美容粥的做法：
1。薏米百合粥：
材料：薏米10克，幹百合2-5克
做法：薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘待用；加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。
作用：健脾，祛溼，潤肺，美容。
2。綠豆薏米粥：
材料：綠豆15克，薏米15克，水適量。
做法：將薏米、綠豆洗淨加水熬粥，也可提前浸泡再熬粥，煮到綠豆薏米熟爛即可。
作用：淡化色斑，美白肌膚，清熱，解毒。
3。薏米蓮子百合粥：
材料：薏米50克，蓮心30克，百合20克，粳米50克，紅糖適量。
做法：薏米、蓮子、百合先煮爛，再與粳米同煮粥用適量紅糖調味食用。
4。炒薏米泡水：
材料：薏米、水適量。
做法：將炒鍋燒熱，放入乾淨的薏米，用小火翻炒至表皮微黃，炒好後放涼後，密封儲存，每天晚上抓一把炒薏米保溫杯沖泡，第二天早上空腹喝下。
作用：消除面部粉刺、色素斑點。
5。祛痘養顏薏米粥：
材料：薏米、大米、水適量。
做法：將薏米和大米洗淨後，用清水浸泡2個小時，鍋中倒入水燒開後，倒入浸泡好的米，煮20分鐘即可。
作用：淡化色斑，美白肌膚。
溫馨提示：薏米作為糧食可煮粥、煲湯，秋季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠排溼，薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分就很容易熟爛了，薏米有減少皺紋、消除色素斑點的作用，因此會使肌膚變得光滑。選薏米要注意，以粒大、飽滿、色白者為佳，應該選擇質地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或味甜者。
