天太熱，這湯要多喝，一週喝2次，清熱解暑，養人身體好人更精神。天氣太熱了，熱天就愛貪涼，總喜歡吃一些冰凍的涼食，這嘴上是涼快了，但是這一冷一熱的吃多了容易鬧肚子，冷熱交替脾胃虛弱，這個時候就容易沒胃口，吃東西都不香了。所以到了夏天，切記不要過度貪涼食，可以多吃一些清熱解暑的食物，各種湯湯水水的也可以多喝，既能給身體補充水分，還能起到很好的清熱解暑作用。我們家人就特別愛喝湯，基本上隔三差五就要煲一道夏季時令湯來喝。

適合夏季喝的時令湯還挺多的，搭配一些夏季的時令食材一起煲，這樣煲出來的湯更順應節氣，養人身體好。夏天適合用來煲湯的食材還挺多的，冬瓜、苦瓜都是非常不錯的選擇，苦瓜微苦，小朋友可能不太喜歡，那麼我們可以換成冬瓜煲湯，冬瓜豬骨湯就是非常經典的夏季解暑湯，清香鮮甜，滋補還不上火，夏天喝它再合適不過了。值得一提的是，夏天煲冬瓜湯，不建議去皮，冬瓜帶著皮一起煲湯，這樣清熱解暑的效果才最佳。雖然進補很多人都會選擇煲雞湯喝，但是夏天氣候炎熱，雞湯雖然滋補，但熱氣大，容易上火，喝冬瓜生地骨頭湯比喝雞湯強多了，清熱解暑，滋補養人還不上火，老少皆宜。

這裡要分享夏季靚湯是：冬瓜生地骨頭湯。主要用到的食材有冬瓜、豬骨、還有生地和幹扁豆。加入了生地一起煲湯，清熱生津的效果就更好了，除此之外，還有還可以強心健體，補血作用。夏天煲湯搭配一點生地一起再合適不過了。而扁豆對於脾胃虛弱、食慾不振也有很好的改善，這幾樣食材搭配在一起煲湯，不僅味道鮮香甘甜，還特別養人對身體好。大熱天，脾胃虛弱胃口差，這道湯堅持一週喝2次，解暑養人胃口好。接下來一起來看看詳細做法吧。

【冬瓜生地骨頭湯】

準備食材：豬骨適量、冬瓜適量、生地適量、扁豆適量。

準備配料：鹽少許。

詳細做法：

1、生地洗淨裝盤待用、幹扁豆先幹炒一下待用，用來煲湯的扁豆是老扁豆，口感比較粉，不容易煮熟，所以要炒一下。

2、冬瓜清洗乾淨，帶皮切厚塊待用。（冬瓜帶皮煲湯講解暑效果更佳）。

3、準備一個煲湯的砂鍋，將豬骨、冬瓜、生地、扁豆 一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味，拌勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜生地骨頭湯就做好啦。冬瓜已經完全煮軟爛了，吃的時候把冬瓜皮咬掉即可，冬瓜皮太硬了不好消化，我們只是帶皮煮取其中的營養即可，這樣煲出來的湯色澤濃郁，清香鮮甜，還能清涼解暑，滋補好喝還不上火，夏天喝再合適不過了，清熱解暑，養人對身體好，適合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、煲湯用的幹扁豆比較不容易煮熟，所以我們可以先幹炒一下，這樣煲湯的時候更容易煮軟爛。

2、夏天煲冬瓜湯，不建議去皮，帶著皮一起切厚塊煲湯，這樣煲出來的湯清熱解暑效果更佳。

3、煲這種老火靚湯的鹽一定要最後起鍋前才放，鹽放早了會影響整個湯頭的鮮甜口感。