文|大熊媽媽。（專注育兒優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

時間是讓人捉摸不透的東西，曾經那個需要呵護的小女人也變成了獨當一面的堅強女漢子，開始全身心的圍著孩子打轉。好的飲食對孩子的成長意義重大。如何為孩子做營養均衡的美食，是值得一輩子去研究的課題。讓我們一起努力，用健康的飲食為孩子打基礎，讓孩子領先在起跑線上！

長時間的吃家常菜，是不是也感到食之無味，孩子們悶在家裡是不是也吵著要出去吃炸雞之類的食物。但是為了孩子的健康和發育成長，做家長的可不能由著他的性子，我們完全可以在家裡自己動手製作，乾淨衛生又營養健康，味道上也一點都不比外面的外賣差。

雞是最日常的滋補肉類，可以長期食用，不用擔心營養過剩。外酥裡嫩，非常香滑可口，所以味道和口感上也都是孩子喜歡的型別。現在大部分的孩子都喜歡吃辣，那麼紅紅的幹辣椒炒制的雞肉就一定是孩子們最喜歡的食物。如果怕辣，可以少放一些辣椒，或者配上米飯和湯類用來解辣。開鍋後香辣的味道就吸引著我們走到餐桌旁，偶爾吃上那麼一頓香辣爽口，再配上幾碗米飯，孩子一定大口大口吃不停，家人也一定會開口稱讚。而且雞肉富含多種維生素，對於孩子的身體發育也是有很大幫助的，孩子常吃能夠增強體質。下面我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：雞肉、乾紅辣椒、八角、大蒜、豆瓣、花椒、鹽、醬油、料酒、色拉油。

做法步驟：

第一步，雞肉切成小塊，入冷水鍋裡面焯水幾分鐘，撈出來洗乾淨。

第二步，把雞肉放進碗裡面，用鹽、料酒抓勻之後靜置十五分鐘。

第三步，乾紅辣椒洗乾淨之後切成段，蒜拍一下，切碎。

第四步，鍋內加入色拉油，油溫之後把乾紅辣椒段、蒜碎、花椒倒進去炒出香味，加入豆瓣炒出紅油。

第五步，把雞塊倒進去炒勻，加入少許鹽、醬油，放入八角，翻炒入味。

第六步，添入少許開水，大火翻炒到收幹汁，撒上芝麻即可出鍋。

大熊媽媽小科普：雞含有磷、鐵、銅、鋅等微量元素，對於心血管具有保護作用，而且能夠促進大腦發育，有益於兒童的智力發展。

望子成龍，是每位父母最大的心願。而想要孩子發展得好，身體是基礎。只有吃的營養，孩子才能健康的成長。對於孩子的成長來說每一餐都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心。關注我，每天都會給你分享不同的美食，讓我們一起為孩子的成長保駕護航吧！