愛伊米

隨手捏來的食材,做出落胃好吃的家常海鮮炒粉幹

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日子過得越來越浮躁,每日的停不下來的忙碌奔波,經不起飈低外賣價格的誘惑,於是問問自己:這一個月來你又多少時間為自己和家人認真做一頓飯?週六的早晨醒來,才發現已是週末,孩子期待著週末會有好吃的,而我竟然並無準備,幸好我的冰箱永遠有囤貨。

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備料:

閨蜜捎來的五斤手工米線,略在水中泡一會兒就柔軟了。而且她家的米線久煮不糊,炒粉也很筋斗不會散碎。

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高山娃娃菜耐儲存,冰箱裡也總是會備著的。

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繼續翻,還有速凍的蝦,扇貝肉。

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土雞蛋炒進兩個去,還剝了兩顆春筍。

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烹飪過程:

起個油鍋,鮮筍先下;

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蛋液微有凝固就可以加入扇貝肉和蝦了,翻炒一下,淋上料酒;

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這個時候可以加入娃娃菜翻炒,最好加入米線,淋上鮮汁醬油翻炒,基本不用別的什麼調料,當然如果喜歡吃辣的,這個時候可以根據自己的喜歡加點辣醬。

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清清爽爽的出鍋,食材豐富,鮮美落胃的家常海鮮炒米線。

添喜的烹飪TIPS:由於我一向少油,所以米線下鍋之後要不停地翻炒,油少容易糊底。

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