導讀：穀雨是二十四節氣中的第6個節氣，它和雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水的節氣，所以在穀雨時節，雨水會明顯的偏多。而雨水偏多，空氣的溼度會變大，而且此時溫度還會慢慢的升高，所以要想身體健康，此時我們還是要順應時節，吃一些增強免疫力，清熱降火的食物，從而使身體更加的健康。而在每年的穀雨時節，我都會記得給家人吃“3黃2綠1紫”這6種食物，少給家人吃一種食物，就是因為順應時節，家人在穀雨時節，都會有一個健健康康的身體。

第一黃：枇杷

每年4月中旬，正是穀雨時節，而俗話說：“4月枇杷如蜜糖”，因為此時的枇杷中含糖率特別高，所以在4月份，老人和小孩一定要多吃枇杷。而且枇杷中含有豐富的有機酸、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維等等營養價值，這些營養價值不僅可以提高身體的免疫力，而且還能健食開胃。

第二黃：三黃雞

三黃雞是最適合穀雨時節吃的，因為此時的三黃雞不僅肉質嫩滑、皮脆骨軟、脂肪豐滿，而且營養價值也是最高的，在此時適當的吃1-2只三黃雞，能提高身體的免疫力。而最能保留三黃雞全部的營養價值，就是將三黃雞做成白切雞。

【白切雞】

【食材準備】：處理乾淨的三黃雞一隻、小蔥15克、薑片10克、生抽、蒜蓉適量。

【白切雞的做法】：

第一步：鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸後，此時將小蔥、薑片放入到鍋中，煮1分鐘，然後再將三黃雞放入到鍋中，大火煮30秒後撈出，緊接著浸泡在冷水中10秒。

第二步：再將雞放入到滾沸的水中，大火煮1分鐘後撈出，然後再放入到冷水中浸泡10秒。

第三步：接著再將三黃雞放入到鍋中，文火將雞煮18分鐘後撈出，最後切成塊，蘸著生抽、蒜蓉食用。

第三黃：菊花茶

穀雨時節，氣溫慢慢的升高，隔2-3天飲一杯菊花茶，可以清熱降火，而且根據研究，菊花中含有豐富的揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸等等營養物質，老人常喝菊花茶，對心臟的保護比較好。

第一綠：香菜

香菜中的維生素C比其他蔬菜都要高，而且其中含有的胡蘿蔔素也要比西紅柿、菜豆、黃瓜等等蔬菜高出10倍多，所以在炒或者涼拌一些菜時，放少許的香菜，不僅可以增強菜餚的香味，而且還能使這道菜的營養價值更高。

第二綠：黃瓜

在全國各地，一到4月份，就有大量的新鮮黃瓜上市，而此時也正是吃黃瓜的時候，因為黃瓜中含有豐富的碳水化合物、維生素C、粗纖維等等物質，而這些物質不僅可以促進腸道的蠕動，而且還能刮油去脂，如果需要減肥，可以適當的多吃黃瓜。

【涼拌黃瓜】

【食材準備】：黃瓜500克、生抽5ml、蒜片5克、雞精2克、陳醋10ml、雞汁5ml、白砂糖2克、幹辣椒5克、菜籽油5ml、食鹽適量。

【涼拌黃瓜的做法】：

第一步：首先將黃瓜沖洗乾淨，然後將黃瓜切成4釐米長、1釐米寬的條狀，接著撒少許的食鹽到黃瓜中攪拌均勻，最後將黃瓜醃製10分鐘即可備用。

第二步：10分鐘後，將生抽、雞精、雞精、白砂糖放入到黃瓜中攪拌均勻。

第三步：將菜籽油放入到鍋中燒到8成熱，然後將幹辣椒、蒜片放入到鍋中爆香，接著將油淋到黃瓜中攪拌均勻即可備用。

1紫：紫薯

紫薯中含有豐富的鐵、磷、鈣等等10多種礦物質元素，而且還含有18種氨基酸，特別是含一種叫花青素的物質，這種物質是強效的自由基清除劑，它能清除細胞中的垃圾，從而使身體更加的健康。

【紫薯粥】

【食材準備】：紫薯200克、大米30克、清水適量。

【紫薯粥的做法】：

第一步：首先將紫薯的皮去掉後沖洗乾淨，然後將紫薯切成黃豆大小的小顆粒備用。

第二步：鍋中放入少許的水，將水煮開後，將大米和紫薯全部放入到鍋中，中火將大米煮15分鐘即可起鍋食用。

1味：鹹味

穀雨時節，也是晚春時節，此時我們的飲食習慣要以清淡為主，一定要少吃鹹味食物，因為鹹味食物吃的過多，會加大腎臟的壓力，從而使身體不健康。而且鹽還會導致鈣質的流失，從而引起骨質疏鬆。

明日穀雨，記得吃枇杷、三黃雞、菊花茶這3種黃色食物，香菜、黃瓜這2種綠色食物，紫薯這1種紫色食物，少食鹹味這1味，只有順應時節，家人都健康。最後胡師傅想問大家，您當地在穀雨時節還會吃什麼美食？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。