吃不掉的湯圓這麼一做，軟糯可口，甜甜蜜蜜，實在太饞人了

過幾天就是正月十五元宵節了，不知道大家開始準備湯圓了嗎？前幾年的時候都是在外面買湯圓吃，現在老媽退休在家了，所以自己準備糯米粉做湯圓，步驟簡單，沒一會功夫就能做好，並且還乾淨衛生，吃著更放心。

每次老媽做湯圓，數量都不少，分給親朋好友一些，留下的我們一家四口也吃不掉，每次都剩一點，冷凍儲存在冰箱裡可以，但時間久了味就變差了。所以今天和大家分享湯圓的另外一種吃法，吃不掉的湯圓這麼一做，軟糯可口，甜甜蜜蜜，實在是太饞人了。

這種做法就是把湯圓做成糖不甩，糖不甩又叫如意果，是廣東的傳統美食小吃之一，在當地的任何一家甜品店都能買到。不過今天學會糖不甩的做法，大家再也不用出去花錢買了，自己做著吃就可以了。

糖不甩的做法：

1、準備好花生和芝麻，炒鍋燒熱以後，分別倒入花生和芝麻炒熟，也就是變得酥脆就行。

2、盛出花生和芝麻，晾涼以後用勺子或者擀麵杖壓碎，或者直接放入料理機裡，最後盛出備用。

3、鍋內添適量的清水，大火加熱，等到鍋底有氣泡往上冒，就可以倒入湯圓了，輕輕攪散，一直煮到湯圓飄在水面上。

4、準備乾淨的大碗，倒入適量的冷水，撈出湯圓放在裡面浸泡，等到變涼以後，就可以撈出控水備用了。

5、準備乾淨的炒鍋，倒入適量的清水和白糖，小火慢慢加熱，直到白糖全部融化，繼續熬煮成濃郁就可以關火了。

6、然後把瀝乾水分的湯圓倒入湯汁裡面，快速攪拌均勻，讓每個湯圓均勻的包裹上一層湯汁，糖不甩就做好了。

溫馨小貼士：

1、做糖不甩的時候，熬糖汁一定要用白糖，因為白糖膠性大，操作起來簡單，口感也好。

2、熬煮湯汁的時候，一定要用小火慢慢熬煮，並且中間別忘記不停地攪拌。