《冬至餘溫——鹹湯圓》——《好山好水》微信公眾號推薦。

“你真的做了吊漿湯圓？”冬至第二天，楓課前睜大眼睛問。

“真的呀！冬至湯圓你沒吃嗎？”

“有呀，在單位吃了兩碗，第一碗好吃，第二碗就不好吃。”

“你們單位那湯圓，不算湯圓，可想而知！”我吹牛了起來，“下課後我在冰箱裡找找食材，給你做鹹湯圓，讓你嚐嚐什麼叫真正的湯圓？”

“太好了！”

“好吧！上課哦，誰叫我吹牛。”

說起“鹹湯圓”，知道的應人不多。人們一想到湯圓，味蕾條件反射是“甜”的。若你喜湯圓。鹹湯圓是道不可多得的美食。而對我來說，這道菜是奶奶唯一留給我的味蕾盛宴。

“只有豬蹄5小塊，白菜和茶樹菇，就這些食材，能不能做成我就不知道哈。”我朝楓喊著。“行。”我知道她也懷疑，因為她的腦子裡鹹湯圓必須配花菜，家裡沒有，她吵著要去買花菜。“你別管，去做你自己的事，等下記得自己再回來就行。”說話間，我已經把豬蹄放火鍋裡熬，茶樹菇放水中浸泡，洗菜，和糯米搓成團……

記憶裡的鹹湯圓是因為爺爺喜歡吃，奶奶才把鹹湯圓做成冬至節後的餘溫。爺爺是福州人，小鎮上的名裁縫，生活極其簡樸，一條褲子可以穿到屁股補成厚厚的如大餅的補丁，他也不肯為自己做件新的，不浪費一針一線，物盡其用是他生活理念，匠人精神在他身上得到詮釋。我越來越簡補的思想應從小受他影響。

奶奶和外婆不一樣。奶奶是掙錢型的，一根針線從早到晚穿梭在布的經緯間，晚上睡覺也是靠著床頭手拿針線活，辛苦程度無法想象，所以奶奶做食只能填飽肚子，無廚藝可言。倒是這一道“鹹湯圓”，她做出了味道。現在知道了，因為她愛爺爺。

一把純鋁製的炭火火鍋，（據說是爺爺從福州老家帶過來的。所以我從小認為鹹湯圓是福州特產。）鍋底是熬製半天的豬大骨濃湯，桌上放有搓好的湯圓，一碗海蠣，一盤鮮蝦，幾盆白菜和花菜。鋁火鍋造型簡單，形如“大字”，下層灶口放炭火，煙囪處有圓形狀的鍋，直徑約五十公分，設計非常合理。“好吃，”爺爺誇著。奶奶笑著。

火紅的炭火從煙囪婀娜舞出，如紅色的水雲袖。新增炭時，一拔炭火，煙中帶有星火點點，一閃一亮，如煙花，冬至節氣的寒再次被融化了。

“好香呀。什麼味道？”楓已轉回來，在門口就聞香喊道。

“湯圓香呀。”香樹菇包容了豬蹄的油膩，在火鍋中溢位了誘人的香味。

“來嚐嚐，趕緊的！”

“太好吃了！”

……

“樑子，我們以後晚餐就合夥吧！？太好吃了！”美味的力量直接讓楓做出這驚天動地的決定。

“不要哦！不要哦！很累人的，偶爾蹭蹭可以的。”我呵呵噠。

越來越覺得，我的家人好像都商量好似的，從老一輩開始都給我做好吃的。在他們的思維中，讓我吃好，穿好就是愛我。我一輩子都在他們的食物中品嚐世間萬物，知人情冷暖。感恩家的溫厚與樸實。

樑子簡介

樑子，是一位資深瑜伽老師，一位擅長寫散文與詩的準女作家。散文與詩刊登於《晉江經濟報》、《金浦報》等報刊，勤於筆耕，才思敏捷，迄今發表作品七十多篇。所寫的詩曾在漳浦電臺“為你讀詩”節日中播出。也曾因所寫的散文《年味》，受邀到漳浦縣人民廣播電臺與主持人聊“年味”。被戲稱為“寫文章的女性中瑜伽教得最好的人，教瑜伽的老師中文章寫得最好的人”。