高中畢業後，高考成績不是很理想，也知道自己有幾斤幾兩，家裡把東西收拾好，就帶著行李到外面工作去了，雖說自己的家鄉環境也不差，但是想去外面的的城市走走看看，在到了新的環境，因為自己懂的東西少，一連換了好幾份工作，在這期間也遇到了和我一個老鄉，在他的幫助下，我找到了一份合適的工作，現在我的工作已經穩定下來，在這個地方也做了一年了，也認識了不少的朋友，不過大多是老鄉。

今天是我的生日，在下班後請朋友們一起去吃個飯，但是有幾個朋友還有事情，跟我說了聲祝福就走了，只剩下幾個老鄉還有一個朋友，我們一起到了飯店，點好菜，說著吃完飯要去哪裡玩會，但是因為明天還要上班，都不太想去，飯菜上桌，吃飯時看著一道家鄉菜，我的幾個老鄉立馬搶著下筷，不到一會就被吃完了，因為上班原因沒有喝太多酒，飯菜很快就吃完了，都說我點的太少，都不夠吃。

清炒菜薹是童年時經常吃的菜，做法非常簡單，將菜薹洗淨，切成條放置十分鐘左右，等鍋熱時，倒少許油，放入蒜末，等蒜香味融入油中，再將菜薹倒入鍋中，進行翻炒，放入調料，待菜薹癟了的時候，就可以出鍋了，吃起來清香無比。現在生活水平提高，大魚大肉吃多了，老鄉們再吃這道菜的時候紛紛讚不絕口。

家長最有代表性的美食就是臭豆腐，但不是人人都有這個口福，有的人在一條街開外的地方就掩鼻繞道而走，臭豆腐先用油炸制，接著用蒜蓉辣椒醬放入水中調製成料淋在剛出鍋的臭豆腐上，遠在他鄉吃飯家鄉味的臭豆腐實在不容易，所以剛一上桌就被搶光了。

剁椒蟹柳也是一道很有名的家鄉菜，將泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。然後將蟹柳放在碗裡，抹上油，撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。將蟹柳連碗一同放入鍋中蒸熟。從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在蟹柳上就大功告成，好吃極了！

有一個老鄉特別愛吃乾煸粉絲煲，粉絲用沸水焯軟用冷水沖洗涼後瀝乾水份，熱鍋落油燒熱後放入蒜頭、蝦乾煸香，接著將粉絲落入翻炒並用筷子挑散拌均勻炒熟即可。

鴨血湯的做法也很簡單，據炒菜師傅說在鍋裡放油燒熱後放蔥薑絲煸香，放入鴨血翻炒至鴨血均勻變色後加入水，水燒開後放鹽、胡椒粉調味，做好後撒一點香蔥。一盤熱氣騰騰的鴨血湯就可以上桌了。

蘿蔔絲也是一道受歡迎的素菜，做法是開大火將鍋燒熱，倒入植物油，將大蒜和辣椒放入鍋中熗出香辣味再倒入蘿蔔絲，稍後加少量水煮熟即可。

魚頭火鍋是最後上來的一道家鄉菜，想起來都會流口水，先將魚頭放進六七成熟的油中煎炸至金黃，放下姜蒜等調料，接著將少許油倒入鍋中放入調料加水並放置蘿蔔絲等配菜在鍋底，魚頭放在最上面煮熟即可。味道相當鮮美！你的家鄉都有哪些令人難忘的美味菜餚呢？如果有歡迎在下方評論區留評！