在日常生活中，黃芽菜會經常出現在我們的餐桌，今天為大家介紹5道黃芽菜的做法，這是5道私房菜，希望大家花三分鐘時間學習一下，因為做法簡單，一學就會，我每次做給親朋好友吃的時候，他們都會吃得精光。如果你家的小孩不喜歡吃青菜，你可以嘗試給他們做做這5道菜。現在給大家介紹具體的做法。

一、制黃芽菜：黃芽菜完整的洗乾淨，然後在每顆黃芽菜心內加入花椒一兩粒，再將菜抹少許的鹽，放入缸缽中，用一個稍微重一點的石頭壓住，再倒入冷卻的白開水浸泡一天即可。這樣做出來的黃芽菜脆嫩顏色豔麗栩栩如生。

二、燒黃芽菜：取用黃芽菜的菜心切段，將鍋燒乾水分以後，加入適量的豬油，再加入火腿、冬筍片一起燒湯，半小時以後，加入黃芽菜，稍微燙熟即可。也可以用筍絲或者菌絲、醬油、黃酒代替。

三、蜜餞黃芽菜：將黃芽菜洗淨以後，用鹽醃製以後晾乾，然後再加入適量的白糖、蜂蜜、茴香、薑絲一起攪拌均勻後，裝入瓶中3天以後就可以食用了。

四、醃黃芽菜：把整顆的黃芽菜洗乾淨以後，掛在繩子上自然風乾，如果看到所有的葉子黃了就可以了。再把風乾的黃芽菜切成5cm長的段，再加入適量的鹽揉均勻後放一晚上，第二天早上擠去多餘的汁水。再加入適量的花椒顆粒、小茴香、陳皮、黃酒一起攪拌均勻。再裝入小壇中密封3天即可使用。如果想要放更久，就把菜汁的汁水擠幹。

五、醋黃芽菜：黃芽菜洗淨後，取黃芽菜的葉子曬軟攤開，菜心要曬得更久一點，要曬到內外都變軟的時候，就炒鹽醃一到兩天，再將菜晾乾裝壇，一層菜一層茴香、辣椒麵的疊加。疊滿以後密封一天，就可以使用了。其他的葉子菜可以用這種方式來做。

今天給大家就介紹到這裡，這5種黃芽菜的做法是不是很簡單，做出來的黃芽菜真的很好吃哦，親測有效才推薦給大家的，如果你覺得我的方法需要改進的，歡迎批評指正。如果你喜歡我的文章，請點贊、收藏、轉發。不要忘了關注我，不迷路。如果你想學什麼菜的做法，可以在下面留言，下期推薦的菜品做法可能就是你想學的哦。