53歲的李先生，愛吃燒烤，其中特別喜歡吃烤豬腦。基本上每週要吃上2~3次，有時一次就會點2個，在他的認知中多吃豬腦可以補腦，為了預防老年痴呆，所以常吃。

就在半年前李先生到醫院體檢時，醫生告知膽固醇偏高，建議飲食清淡一些，平時多運動。但李先生身體狀況一直很好，並沒有感覺到什麼異常，然後看見燒烤就嘴饞，就沒有管住嘴。為了健康，李先生剛開始還經常鍛鍊，後面由於搬家離公園較遠就放棄了。

就在出事的那一天，李先生正和幾個朋友約了燒烤喝酒，聯絡感情。就在酒過三巡，喝得差不多了，李先生準備起身結賬，卻突然出現心絞痛的情況，倒地昏迷。朋友呼叫120送到醫院，被確診為心梗，最後搶救無效離開人世。

為什麼豬腦會導致膽固醇超標呢？

豬腦經過燒烤後鮮嫩可口，深受重慶人民的喜愛，但是吃個豬腦，怎麼會導致膽固醇變高了？

其實少吃一點也沒有什麼問題，但是李先生平均一個月要吃10多個豬腦，隨著年齡的增大，並沒有去控制飲食，無疑是給血管埋下了一顆重磅炸彈。

因為豬腦中含有豐富的膽固醇，每100克豬腦含有膽固醇高達2500毫克，是肥肉的25倍左右，經常吃會引發心腦血管問題。尤其是上了年齡的中老年人，更是不能多吃，一定要控制好膽固醇攝入量，避免超標，增加血管負擔。所以在生活中不只是肥肉，還有動物內臟及動物大腦一定要少吃，在飲食上控制好膽固醇的攝入量。

膽固醇過高，身體會有些什麼樣的表現呢？

1、面板表面出現腫塊

面板會出現一些小腫塊，這些腫塊是膽固醇過高引起的，一般在胳膊肘、膝關節等部位，腫塊呈淡黃色且表面光滑。

2、胸悶頭暈

人體膽固醇過高，會影響血液迴圈，特別是腦部血管和心臟動脈受到影響嚴重，從而引發胸悶頭暈的現象。

3、小腿抽筋

膽固醇過高以後，部分膽固醇會儲存於肌肉中，此時運動就容易引起小腿抽筋，並且疼痛的明顯。

4、肥胖

肥胖人群，膽固醇普遍偏高，因此需要注意控制體重，適當地多鍛鍊一下，定期檢查身體。

5、手指發黃

如果手指顏色發黃，則是可能是血液中膽固醇和脂肪含量偏高。

如何預防膽固醇過高呢？堅持做4個習慣，保護血管健康。

1、保持良好的生活習慣

作息不規律可能會引起內分泌失調，容易造成各個器官功能卻出現障礙，所以作息規律，避免熬夜和過度勞累，保證充足的睡眠，有助於提高免疫力，增強抵抗力。

2、注意飲食

應減少高脂肪和高膽固醇食物的攝入，少吃油膩刺激性食物，多吃一些蔬菜水果，低鹽低脂，清淡一些。少食多餐也有利於人體代謝消化，另外吸菸喝酒對身體危害較大，建議遠離菸酒。

3、適量運動

適量的運動可以促進血液迴圈，有效增強代謝功能，幫助身體排出毒素，調節內分泌，分解脂肪等。透過長期持久堅持的運動，可以很好地提高抵抗，增強免疫力，人體內膽固醇含量保持合理。

4、定期體檢

定期體檢，可以讓我們更好地瞭解身體狀況，及時地發現病症。如果出現膽固醇過高，應當及時在飲食上做出調整，可以有效避免病情惡化。