魚是日常生活中人們最常見的一種食材，也是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。而且魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等人體所需要的礦物質。而市場上的魚更是多種多樣，但吃魚最讓頭疼的就屬魚刺了吧！

所以近年來一種沒有魚刺沒有魚骨的巴沙魚便受到大眾的歡迎，畢竟魚所富含的營養很高，若是有一種沒有魚解決了魚骨魚刺的煩惱，自然會大受歡迎。而且魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。它含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。

不過巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，而越南就是世界上養殖巴沙魚最大的生產國。巴沙魚具有生長快、個頭大、產量高、易飼養、易加工的特點，所以在市場上價格比較便宜，出口時多數以急凍魚柳的形式售賣。若是這巴沙魚從越南進口，那麼在運輸過程中可能會有經過藥物處理的，包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品新增劑，雖然這些食品新增劑在使用範圍內，成人可以放心食用，但不適合給初添輔食的寶寶吃。

所以還有因為巴沙魚沒有魚骨魚刺而給寶寶新增輔食的寶媽們，還是趕緊停手吧，可以等到寶貝長大一點再給他食用，活著選取那種很新鮮的巴沙魚。

但是對那些不方便處理魚骨魚刺的老年人還是非常適用的，不妨在家多備點嚐嚐。

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