「本文來源：北京青年報官網」
北京疾控提醒您
7月以來，北京迎來了頻繁的降雨天氣，空氣溼度大，土壤含水量接近飽和，野生菌大量生長。
北京市疾控中心提醒廣大市民朋友警惕毒蘑菇中毒。
雲南歌謠
紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆。
躺闆闆，睡棺棺，然後一起埋山山。
埋山山，哭喊喊，親朋都來吃飯飯。
吃飯飯，有傘傘，全村一起躺闆闆，
來年長滿紅傘傘。
最近一首“雲南歌謠”廣為流傳。讓“毒蘑菇”成為網紅。
毒蘑菇屬高等真菌，是指食用後可引起中毒的大型真菌，約有五百種之多，某些毒蘑菇的外觀與無毒蘑菇相似，不易鑑別，易被誤食中毒。
臨床表現
毒蘑菇中毒素成分各異，能夠導致不同的中毒症狀。
絕大部分中毒患者首先出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道表現，繼而根據蘑菇種類不同可累及不同器官及系統，主要可分為以下臨床型別：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、溶血型、胃腸炎型、神經精神型、光過敏性皮炎型及其他損傷型別。
我國常見導致患者
死亡的毒蘑菇種類
致命鵝膏
圖1
裂皮鵝膏
圖2
黃蓋鵝膏
圖3
灰花紋鵝膏
圖4
條蓋盔孢傘
圖5
肉褐鱗環柄菇
圖6
亞稀褶紅菇
圖7
●圖1-3由中國疾病預防控制中心職業衛生與中毒控制所的李海蛟博士提供
●圖4-7來源於網路
預防措施
實際上，目前科學界對毒蘑菇種類及其毒素認知尚不完全，缺乏快速區分有毒與可食用蘑菇的有效方法，對蘑菇毒素的認知及檢測方法都存在一定問題。而且許多毒蘑菇與可食用蘑菇的宏觀特徵沒有明顯區別，甚至非常相似，因此，不要隨意採摘或食用野生蘑菇，更不可輕信不可靠的鑑別毒蘑菇的方法，不要因一時圖“鮮”就一下遇“險”。
一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀，中毒者要立即催吐，儘快就醫，並向醫生說明相關情況。
附言
小編在整理資料時，搜尋了大量蘑菇照片，發現毒蘑菇真的太狡猾，和可食用蘑菇真的是越長越像，再次呼籲廣大市民朋友，路邊的蘑菇不要採，民間的傳說不要信，否則下一個傳說可能就是你！
另外，科學家們已經展開了對毒蘑菇的進一步研究，甚至開展了蘑菇毒素的利用專案，比如鵝膏菌屬所含的鵝膏肽類毒素，已經成為結構生物學、發育生物學、細胞生物學等研究領域中的重要工具性試劑，甚至在靶向治療腫瘤研究方面取得了重大進展。因此，不要害怕毒蘑菇，科學家們有的是辦法“招降”它們，為“我”所用。
參考文獻
［1］餘成敏， 李海蛟。 中國含鵝膏毒肽蘑菇中毒臨床診斷治療專家共識［J］。 中華危重症醫學雜誌（電子版）， 2020， v。13（01）：27-35。
［2］盧中秋， 洪廣亮， 孫承業，等。 中國蘑菇中毒診治臨床專家共識［J］。 中國急救醫學， 2019， 39（8）：9。
［3］陳作紅。 2000年以來有毒蘑菇研究新進展［J］。 菌物學報， 2014， 33（3）。
