說到羅非魚，不知道大家常不常吃，羅非魚也叫非洲鯽魚，但它跟鯽魚有很大的差別，羅非魚基本沒有小骨頭，並且它要比鯽魚便宜很多！所以，羅非魚經常佔據家庭餐桌，當然了，羅非魚的吃法也是非常多的，蒸煮燜炸都可以！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道家庭版【紅燒羅非魚】的做法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：羅非魚1條，青紅椒各1個，小蔥2根，小米椒3個，生薑1塊，大蒜3瓣，料酒1湯匙，食鹽1茶匙，老抽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉少許

第一步：處理食材，將小蔥一分為二，蔥白切段，蔥綠切蔥花，大蒜切片，生薑切片，小米椒切小圈，青紅椒切小塊，接著把羅非魚清洗乾淨之後，再在表面打上刀花，然後塗上料酒和食鹽，醃製一會備用！

第二步：準備一個碗，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然後用湯匙攪拌均勻備用！

第三步：起鍋加油燒熱，然後把羅非魚放到鍋裡煎至兩面焦黃，接著把羅非魚推一邊，把蔥薑蒜，小米椒一起放入鍋中，利用煎魚的油爆香，然後淋入剛剛調好的碗汁，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燜煮5分鐘！

第四步：5分鐘後，揭開鍋蓋，然後淋入少許的水澱粉，輕輕推動，湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上少許蔥花點綴即可！

這樣一道美味下飯的【紅燒羅非魚】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒羅非魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！