破防了家人們，蟶子這樣做，簡單又好吃，蔥香味十足——蔥油蟶子真的太好吃了！

蟶子

具有補陰清熱、

除煩（除煩喲，看世界盃的朋友）

、解酒毒的功效，富含碘和硒、鋅和錳，具有很好的保健營養價值。

蟶子性味是甘寒的，它主要是入心經、入肝經、入腎經，所以它具有補陰清熱、除煩、解酒毒的功效，對於一些產後虛弱、煩熱口渴、溼熱水腫、痢疾，還有醉酒等都有一定的治療效果。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進的病人以及一些孕婦、老年人良好的保健的食品。蟶子還有鋅和錳，常吃蟶子有利於腦的營養補充，有健腦益智的作用。

很多人都喜歡蟶子，但是又怕吃到裡面有細沙，所以清洗是蟶子好吃的第一要領。下面一起來看看蟶子的清洗方法。

清洗方法：

1、買蟶子時順便跟老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒，再滴幾滴麻油，2到3小時後蟶子就會吐出很多髒東西。

2、然後用水使勁搓乾淨蟶子表面的髒東西，接著換水放海鹽，再養2-3個小時，基本上就乾淨了。注意把不開口的蟶子挑出來，不開口的一般都已死，所以再怎麼養它也不會吐沙了。

3、最後再搓洗幾遍，保準你不會吃到細沙了。

好吃的食材，做法往往簡單，今天就做一道蔥油蟶子，味道太鮮了。

食材：

蟶子 、蔥、姜

做法：

1、清洗好的蟶子，冷水下鍋並放入薑絲和少許的鹽，大火燒開，煮至全部蟶子開口，撈起並過涼水。

2、蟶子冷卻後，耐心地剝去外殼，取出白嫩嫩的蟶子肉，裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入蔥段，炸至半焦狀，炸出蔥香味然後撈出。

4、然後鍋中放入1勺生抽+1勺蠔油中小火煮至冒泡狀。

5、蟶子肉上面放少許蔥絲（蔥絲切得越細越好），然後澆上剛煮開的醬汁，最後用筷子攪拌均勻即可開吃。

蟶子這樣做，味道特別地鮮，蔥香味十足，建議多做給小朋友吃。

我是張同學說美食，今天的【蔥香蟶子

】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。

（文字原創，圖片部分來源於網路，如有侵權請聯絡刪除！）

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