扇貝粉絲 1）將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟。 2）把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後放在粉絲上 3）把調料淋在粉絲上。蒸鍋中加入開水，蒸10分鐘就行了 4）燒一點熱油淋在蒸好的扇貝上，放上香蔥和紅椒，味道更好。

油燜大蝦 1）大蝦雖然很乾淨，還是用水衝一下先。 2）鍋燒熱，放少許油，放蔥薑絲炒香，加入大蝦煸炒。 3）煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續炒，沒有番茄醬給醬油醋也行。 4）加料酒，加入鹽、糖和少量的水燒開。 5）中火燜至湯汁濃縮即可。

花蛤蒸蛋 1）花蛤放淡鹽水浸泡半天最好，去沙。 2）把花蛤用水煮開，撈出。（水別倒掉） 3）把蛋打勻，放些鹽，料酒，調味品，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。蒸5分鐘左右。放下花蛤，再蒸3分鐘左右 4）出鍋後倒點香油上面就完成啦。

辣炒蟶子 1）蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙，吐乾淨後清洗幾遍，瀝乾水分。 2）鍋中放油，小火將麻椒慢慢的炸出香味。 3）放入幹辣椒段、薑絲和蔥花炒出香味。 4）放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。 5）轉大火，放入蟶子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼即可

清蒸鱈魚 1）鱈魚洗淨後淋入料酒。 2）魚身上放點蔥薑絲。 3）放入蒸鍋中蒸10分鐘。 4）出鍋後淋點豉油或香油，淋上燒好的熱油也可以。