奶茶似乎都是女孩的快樂水，正如可樂是肥宅的快樂水一樣。今天要做的這款茶凍撞奶，就像在吃果凍一樣滑溜，茶的微澀，牛奶的香甜，比很多甜膩的網紅奶茶更好喝。

準備需要的食材：紅茶包、清水1000g、白涼粉30g、白砂糖30g、牛奶。（可以放上自己喜歡的水果哦）

步驟一：將以上的食材準備好，然後準備小鍋，小鍋裡放適量的清水煮開。這清水要稱量好哦，將其煮開之後，就將紅茶包放入鍋裡煮一煮，想要茶味濃一點就多煮一會兒，想要淡一點就少煮一會兒。

步驟二：這裡自己可以嘗一下味道，找到適合自己的濃度。等紅茶煮好之後，就倒入稱量好的白砂糖，將其給攪拌至融化。白砂糖的量可以自己把握，喜歡甜點的朋友，可以多放上一些哦。

步驟三：然後再將稱量好的白涼粉，給倒入鍋內繼續煮一煮，煮至白涼粉融化就可以了。煮好的紅茶倒入玻璃碗中，室溫放涼凝固就可以了，現在這樣的天氣只要兩個多小時就凝固了。

步驟四：等凝固之後的可以在茶凍在表面劃幾刀，然後再用勺子拌一拌，就可以看到一塊塊晶瑩剔透的茶凍啦。再準備一個漂亮的玻璃瓶，將茶凍和牛奶放入玻璃瓶中。

這樣網紅甜品茶凍撞奶就做好啦，吃之前放進冰箱冷藏一下，冰冰涼涼爽滑可口，太過癮了。夏天喝它簡直是美滋滋呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

好吃的糕點就是要自己做才有成就感呢，自己在家搗鼓美味，清清涼涼，爽口Q彈，說的就是它缽仔糕。

準備需要的食材：120g粘米粉、20g木薯澱粉、130g涼水、100g紅糖、240g水、適量蜜紅豆。

步驟一：將以上的食材準備好，然後在120g的粘米粉中，給加上20g的木薯澱粉。這裡沒有木薯澱粉的，可以用紅薯澱粉和土豆澱粉代替，加上適量的木薯澱粉，可以使缽仔糕口感更加Q彈。

步驟二：然後分次地給加入130g的涼水，記得要邊倒邊攪拌，攪拌成沒有乾粉的細膩的麵糊。準備炒鍋，鍋中加入100g的紅糖，倒入240g的水，開中火將紅糖煮至融化，並將水煮沸關火。

步驟三：然後將熬煮好的紅糖水，一點一點慢慢地加入到，上一步攪拌好的麵糊中。記得不能一次全部倒進去，不然直接燙成米糕了，這樣生熟粉混合澱粉不容易沉澱分層，全部加完攪拌均勻。

步驟四：然後鍋中燒開適量的水，將模具放到蒸屜上，模具裡放上適量的蜜紅豆，舀上適量的粉糊。只要八分滿就可以了，大火蒸8分鐘左右，具體看你模具的大小，蒸好之後出鍋晾涼脫模就可以吃了。

雖然一般缽仔糕外面也有賣，但是對於外面賣的缽仔糕，和自己親手做的缽仔糕吃起來的感覺完全不相同。就這樣晶瑩好看的缽仔糕就製作出來啦，蜜豆是非常普遍的味道，喜歡其他的食材，可以放上去哦。