豬蹄是大家都比較喜歡的美食吧？很多朋友都喜歡吃它，有的喜歡吃豬蹄，卻不知道怎麼才能把豬蹄做得更好吃，所以大家更多的選擇就是燉湯，畢竟這個做起來要簡單一些，今天小編給大家分享一個豬蹄更好吃的做法，感興趣的朋友們接著往下看吧！

在教大家做美食之前首先來個自我介紹一下吧，大家好，我是美食胡先生，一個專業的美食博主，在工作之餘向大家分享美食製作方法，如果你們喜歡我的美食，請記得關注支援一下，感謝大家。下面請看具體制作方法！

第一步：準備食材，新鮮豬蹄適量，青紅辣椒適量，蒜苗適量，生薑大蒜適量，小蔥兩根，豬蹄在買的時候可以砍好，也可以自己動手，然後把豬蹄和以上食材清洗乾淨備用！

第二步：起鍋燒水，冷水倒入豬蹄，加適量薑片，小蔥兩根，適量料酒，煮開之後打去浮沫，兩三分鐘即可撈出控水，再次沖洗乾淨之後控幹水分備用，然後把生薑大蒜切成大一點的顆粒，青紅辣椒切圈，蒜苗切成一釐米左右的段放入碗中備用！

第三步：開始製作，起鍋燒油，油溫七成倒入豬蹄煸炒，炒香之後放入姜蒜，桂皮，香葉，八角，幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，蠔油，紅豆醬各適量，啤酒半瓶，適量開水淹沒豬蹄，然後蓋上鍋蓋把豬蹄燉熟，燉熟之後調味，首先放入準備好的青椒辣椒，大火收汁，在放入蒜苗，雞精味精，用勺子攪拌均勻之後即可起鍋裝盤！

一道別樣的美食豬蹄製作完成，看完的小夥伴有沒有很想吃的呀？你們覺得這個做法的豬蹄怎麼樣？歡迎大家在下面評論區留言討論，感謝大家的支援，下期作品再見！