現在的天氣這麼炎熱逼人，人的心情也跟著鬱悶，沒有什麼胃口吃飯，更沒有什麼精力和時間做飯。但小孩正處於發育時期，所以營養一定要跟得上。今天小編給大家推薦一款益智補腦，營養含量高的菜，一看就會做，只是將雞蛋、豆腐和五花肉放在一起燉出來的豆腐抱蛋

雞蛋含有大量的蛋白、碳酸鈣和卵磷脂成分，所以起到補鈣、補充蛋白質和益智補腦的作用。我們平時都會一天吃一個雞蛋來補充人體一天所需的成分。豆腐作為常見的豆制食品，也含有大量的卵磷脂和蛋白的成分，起到補腦益智的作用。而五花肉中含有大量的鐵元素。雞蛋、豆腐和五花肉一起做出來的菜，營養成分真的很高，要經常做給小孩吃。

下面介紹這道菜的做法，喜歡的朋友一定要收藏做給家裡的小孩吃。

準備食材：雞蛋、豆腐、五花肉、蔥、生抽、耗油、白酒、芝麻油 蒜蓉

1。將五花肉洗淨剁碎裝進碗裡，加入適量的蠔油、生抽、白酒、芝麻油和蒜蓉攪拌均勻，醃製10分鐘

2。豆腐洗淨切片放入碗中，將醃製好的肉餡放在豆腐旁邊

3。在肉餡上打上4個雞蛋，不用攪拌

4。放進蒸鍋裡，蓋上蓋子，大火蒸10幾分鐘左右就可以出鍋，再撒上一點蔥花和倒入一勺生抽

一份鮮嫩可口的豆腐抱蛋就完成了，口感鮮滑細嫩，而且不用煎炒，製作過程非常簡單。