天天一餐一飯，各種美食不斷，大家好我是今天的美食小編小二朵說說說。

又到了更新美食的時間啦，今天的你是不是還在發愁要吃什麼呢？相信很多人都在發愁每天要吃啥，想著想著最後就簡單的吃一點就可以了，其實這是對自己的胃不負責任的表現，同時也是對生活的將就。今天呢小編就給大家帶來一道能給你帶來滿滿的滿足感的美食，相信一定會合你的口味。是不是想要馬上吃到嘴裡呢？那我就趕緊來分享給大家吧，希望大家喜歡。今天給大家做什麼？做一道朋友們都特別愛吃但是在外邊吃又會擔心不衛生的美食—香辣魷魚須。很多人對魷魚串串簡直是又愛又恨，魷魚串串如果平時自己在家做的話就會特別麻煩，但是外邊很難找到乾淨衛生的店鋪，所以今天小編就給大家分享一下魷魚串串的教程，口感麻辣鮮香。

準備食材：

主料：魷魚須

配料：紅油、火鍋底料、幹辣椒、麻椒、花椒、料酒、小米椒、鹽、糖

製作過程：

第一步我們來處理食材非常簡單，小米椒給它切成圈，這樣可以讓它的辣味更充分的散發出來。魷魚須我悶給它拿籤子串起來，如果你沒有籤子的話也可以不串，串起來的話會更符合冷鍋串串的特點，而且串上以後吃起來會更方便。

在串的時候我們可以跟家人和朋友一起串，這樣的話會比較省事，畢竟串魷魚須可能是我們這道菜的製作過程中最麻煩的一個步驟了，一個人做難免有些孤獨，一起串還可以增加點樂趣。

我們把魷魚都串到了籤子上，然後我們就來開始給魷魚須焯一下水，使它稍微成熟一下，焯水還可以過濾掉魷魚須當中的雜質。接下來我們起鍋燒水，把我們串好的魷魚須放進去，然後開始數數，數到十就可以了。

時間到了以後我們把它給拿出來，現在我們就開始第二步—炒料。鍋內給它入油，火鍋底料放進去，然後放入花椒、麻椒，放幾個幹辣椒、小米椒轉成小火，慢慢的炒香，炒出紅油。

加入花椒和麻椒可以提升我們這個串串的麻味。我們的幹辣椒也可以提香，小米辣可以提升辣度。用量的話可以根據自己和家人的喜好來定，喜歡吃麻辣口味的就可以多放一些。

紅油火鍋底料裡面本身有很多的調料，非常的香，把我們準備好的料酒烹進去，可以去除一下火鍋底料中的異味，香味也就出來。現在我們就給它加水，轉大火給它燒開。

在燒製的過程中可以稍微地攪拌一下，鍋燒開了，我們給它放進一勺鹽、兩勺糖讓它吃起來回口有點甜味，放少許醋，加點酸味，然後就可以把我們剛才燙好的串串放回鍋中，魷魚非常容易熟，不要給他燙老了。

兩面都要給它燙一下，大概十秒鐘之後可以把它拿出來了，放入一個小鍋裡給它澆上點紅油，再給它撒上點熟芝麻，一方面增香一方面也更漂亮，我們的香辣魷魚須就大功告成了，可以直接在這裡面拿著串串吃，涼了還可以加熱，你愛吃冷的串串的話也可以放在碗裡去吃，完全可以憑自己的喜好決定。

自己在家做出來的魷魚串串味道完全不輸外邊店鋪裡面做的，而且自己做的我們可以保證健康衛生，更能很好地保證食材的新鮮以及口感。吃膩了家常炒菜，再來品嚐這樣一道特色小吃，一定可以滿足家人的胃口。

好了今天的這道美味就分享到這裡啦，不知道你有沒有學會呢？如果學會了趕緊動手做給家人朋友嘗一下吧，希望大家都可以自己親自動手做一下，在滿足自己的胃的同時，給自己平淡的生活增添一些小小的儀式感。想象一下要是能為自己喜歡的人親手做一頓飯該是多麼幸福的事情啊。其實生活當中處處包含著小幸福，只是由於現在生活節奏的加快以及快餐食品的增加，導致很多人失去了對做菜的興趣。如果朋友們對做飯有興趣，對研究沒有有興趣的話可以關注一下小編，在平時小編將每天都為大家帶來更多更美味的好吃的。同時如果朋友們有什麼想學但是不會做的食物可以評論出來，小編一定儘可能的滿足大家的需求。最後對美食有研究，想跟朋友們分享做飯小秘招的朋友們也可以評論出來。