銅仁市，貴州高原東部，武陵山區腹地，因其高原山水、曲徑通幽的獨特魅力，更其在武陵山脈有一座充滿神秘色彩而又雄奇偉岸的山峰梵淨山而被美譽為“梵天淨土、桃源銅仁”。

除了梵淨山之外，還有銅仁古城也值得一逛。小小的城市，大大的快樂，又好吃又好玩兒！

1。社飯

銅仁社飯是銅仁的特色傳統美食。主料是粘米和糯米，輔以蒿菜、野蔥、臘肉、豆乾、花生米等配菜，攪拌均勻後上鍋蒸制而成。剛出鍋的社飯飄散著茼蒿和野蔥的清香，色鮮味美，鬆軟可口，油而不膩。

2。綠豆粉

綠豆粉是銅仁人最喜歡的食物之一，已有幾百年的文化歷史。綠豆粉是把綠豆和大米磨成豆漿，再倒進鍋裡烙成豆皮，就這樣綠茵茵的綠豆粉就做好了，看著就很有食慾。吃的時候將粉燙熟，然後配上各種臊子，粉質細膩，口感清爽。

3。江口米豆腐

江口米豆腐是老少皆宜的風味小吃，雖然叫米豆腐，其實是選用當地優質粘米制成，跟豆腐沒有一點關係。做好的米豆腐切成塊，放在開水裡燙下撈出，拌上魚腥草、蔥花，再來兩勺秘製辣椒醬，口感完全顛覆你的想象，Q彈軟糯有嚼勁，越吃越上癮。

4。糖麻圓

糖麻圓是銅仁街頭經典小吃，也是當地很多人的童年記憶。糖麻圓是以糯米、芝麻為原料製作的一道小吃。紅糖熬的糖漿上色黃金誘人，撒上芝麻更香，外酥裡嫩，糯綿香甜，一點也不粘牙。

5。沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁土家族的特色美食，這種包子的獨特之處在於是用糯米粉和粘米粉做皮，餡料以豬肉末、豆腐粒為主。剛出爐的糯米包子熱氣騰騰，香氣四溢，皮薄餡大，口感軟糯。

6。油粑粑

油粑粑是銅仁最傳統的早餐之一，深得當地人的喜愛。它是由大米磨成米漿，然後裝入一個特製的鐵質勺裡，放入熱油鍋裡炸，待到兩面炸制金黃，整個蓬鬆起來就行了。吃油粑粑一定要趁熱吃，外脆裡嫩，焦香四溢。

7。松桃滷鴨

松桃滷鴨是貴州十大美食之一，也是貴州省銅仁市松桃縣的非物質文化遺產。松桃滷鴨取本地優秀麻鴨的老鴨子，放入秘製滷水中滷製三個小時。滷好的鴨子散發著誘人的香氣，肉質細膩鮮美，一抿脫骨，大部分銅仁人隔三岔五就要來一隻解解饞。

8。卷粉

卷粉是銅仁最具特色的風味小吃，銅仁卷粉用大米、綠豆磨成米漿，攤在特質的鐵盤裡，在熱水蒸籠上燙熟，形成一層嫩綠色的薄粉。吃起來柔軟裡帶著微彈的韌性，裹上各種可口的小菜之後，粉皮和小菜相完美融合，清爽裡帶著油辣椒的油香，味道豐富，回味無窮。

9。烤鍋巴

據說在銅仁，有百分之九十九的人都愛吃烤鍋巴！將泡好的米放入小鐵盒，再放烤箱烤到焦脆取出，依次放上折耳根、豆乾丁、酸豆角、士豆絲、花生米、餈粑辣椒醬，加好食材一蓋，香辣味道撲鼻而來。一口咬下去，熱騰騰的米鍋巴被小菜的汁水浸潤，又香又脆非常好吃。

10。盤子粉

盤子粉又稱河粉、米粉、寬米粉，是銅仁著名小吃，在當地盤子粉幾乎是每家日常必吃美食之一。盤子粉做法簡單，吃法多樣，可炒、可煮、可幹拌，最常見的吃法就是湯粉：煮好的盤子粉，澆上臊子加個雞蛋，簡單美味，再配上帶有蒜香味的油辣椒，酸辣過癮，連湯汁都會喝光光。