看到這個，肯定很多小夥伴會問，吃這個真的可以減肥？在大多數人的觀念裡面，想要減肥就需要斷碳水，斷碳水就意味著不可以吃主食，那種減肥方式又有幾個人能受得了？要想提升減肥的快樂，同時又可以享受生活的樂趣，小原覺得我們需要考慮的是怎樣吃，吃什麼可以將食物的熱量降到最低，而不是考慮吃什麼可以減肥。所以今天小原給大家分享的“歐包”的製作方法，大家可以試一試！小原已經計算過了，一個歐包的卡路里大概在190千卡，已經在保證我們享受美味的時候將美食熱量降到了最低，它屬於一種帶餡的麵包，而且口感要比普通麵包好太多！

歐包的製作方式稍微有一點點複雜，所以大家在製作過程中一定要有足夠的耐心哦，體驗製作美食的樂趣以及做成之後的成就感。

【食材準備】

全麥麵包粉300g、酵母5g、紫薯300g、牛奶140g、糯米粉65g、玉米澱粉10g、黃油10g（不加更利於減肥）、糖（想快速瘦身建議不加）、肉鬆適量、橄欖油7g、鹽3g、紅曲粉8g、一個雞蛋以及原味酸奶。

【製作過程】

1、將準備好的酸奶與雞蛋攪拌均勻，然後倒入廚師機；

2、將全麥麵包粉和紅曲粉混勻，然後倒入已經混合的液體中去，攪拌均勻；

3、在攪拌好的食材中間挖個小洞，將酵母加入；

4、把廚師機開啟揉麵模式，先用1檔將所有的材料揉成團；然後轉為4檔繼續揉，直到麵糰用手拿起來展開之後可以出膜的時候再重新轉回1檔，加入準備好的鹽與橄欖油，直到油被吸收；

5、重新啟動4檔繼續揉麵，直到用手拿起來可以拉成稍微薄膜的狀態，然後將其揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，當發酵到原來的2倍~2。5倍的時候，停止發酵；

6、當然，麵糰發酵是需要一定的時間的，所以在麵糰發酵的這個時間段，我們可以進行麻薯的製作，將準備好的糯米粉、玉米澱粉和牛奶混在一起攪拌，直到攪拌至無顆粒的時候，將其用保鮮膜蓋住；

7、將紫薯與麻薯液體一起上鍋蒸熟，大概需要30分鐘左右的時間，等到麻薯無液體狀的時候即可取出，稍微攪拌攪拌，然後用保鮮膜密封備用。

8、這時候麵糰就應該已經發酵得差不多了，用自己的小手手指，沾著點麵粉按一下面團，如果不會恢復原樣，說明已經發酵成功；

9、在面板上撒上一些全買麵粉，不用浪費撒太多哦，能達到麵糰不粘面板的效果就可以了，然後請拍麵糰將麵糰裡面的氣體排出；

10、將麵糰平均分成12份，蓋上保鮮膜在室內放置20分鐘繼續進行發酵；

11、發酵好之後，要將麵糰拉扯成中間厚周圍比較薄的圓餅狀，然後開始往裡面包餡，就像平日裡蒸包子差不多收口揉原。

12、將已經揉好的麵糰放在烤盤上，然後用保鮮膜蓋上，烤箱裡面提前留點熱水，關烤箱門併發酵1小時之後拿出；

13、將烤箱預熱5分鐘，中層上下火170℃，20分鐘。在執行的過程中，大概15分鐘左右的時間，蓋上錫紙，以防表面烤焦；

14、這樣非常美味的歐包就製作完畢了，你學會了嗎？

這次的歐包美食製作雖然有一點點複雜，但是一定要學會在製作的過程中享受樂趣，享受生活。

【溫馨小提示】

1、想要減肥的老鐵們，一次吃一塊就可以了哦；

2、蒸好的紫薯如果覺得太乾的話，我們可以加入適量的牛奶進行稀釋，然後碾成泥；

3、因為用的麵粉是全麥麵粉，所以製作不出特別薄的手套膜；

4、減肥期間大家可以使用橄欖油，是一種很好的優質脂肪；

5、吃不完可以將剩下的放入冰箱中，別浪費，下次吃的時候直接先解凍，然後用烤箱再烤一下，也同樣是很美味的哦。