大家好，我是小米，我的名字叫東方亮，籍貫是山西省大同市廣靈縣，小米雜糧種的貴族！

人的一日三餐中，早餐是非常重要的。正如一日之計在於晨，早餐若是不吃或者沒吃好，還不會影響到一上午的工作效率。說說吧，早餐你都習慣吃什麼，怎麼搭配才算是絕配呢？

煎餅+餜子

天津煎餅裡面配什麼才是最好的，其實越簡單越好，正宗的天津煎餅裡是不放果篦的，放兩根剛炸好的大餜子才算好吃。郭德綱的相聲裡曾經對煎餅有過這樣一段話：“綠豆麵白麵雜麵按照比例配好了，然後拿清水熬羊骨湯兌，配上兩根剛炸出來棗紅色酥脆的餜子，撒辣醬甜麵醬蔥花。一口下去，絕了。這邊吃，那邊槍斃你爸爸都不心疼。其他地方也有，白麵攤的，攤完疊起來那麼大個跟被窩似的，裡邊擱一果篦，火柴盒那麼大，疊的跟棉褲似的。咬一口沾上牙堂子，拿火筷子往下捅。”

小編小時候記得也就84年，那時候在家樓下出現了第一個推車賣煎餅的攤子。那時候都是自己家帶個雞蛋，到煎餅攤兒上攤煎餅，那時候就沒有放果篦的，都是大餜子。所以煎餅裡放餜子才是絕配。什麼加辣條的，加香菜的，加火腿的，加花生豆的，味道都過於複雜，感受不到糧食麵餅與餜子碰撞出來的魅力了。

豆漿+糖油餅

在北京有很多人吃不習慣的豆汁兒和焦圈兒，也有超級好吃糖油餅，糖油餅是地道的老北京美食，也是許多人兒時的回憶。蜜色的焦糖覆蓋在鬆軟的油餅上，咬上一口又脆又甜，再喝一口豆漿，別提多過癮了。絕對的絕配。

頭腦+燒麥

一碗頭腦，二兩燒麥，這就是山西早餐中的經典絕配！頭腦是山西特色，別地兒喝不到。是明末清初著名醫學家傅山先生配製的，《水滸》裡也有它的身影。因是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥，連同黃芪、良姜八種料配製而成，又被稱作“八珍湯”，活血健胃，是滋補的上品。搭配山西一絕燒麥，在三晉南北都有這種食俗。其形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，味美可口，尤其牛羊肉混搭餡兒的最好吃。

抻面+大骨頭+山泉

這套組合，是小編去過一趟內蒙通遼，下車的第一次進食，也是早餐，當地的朋友竟然帶我去啃大骨頭，當時我就驚到了。要不要這麼強悍，大早上就吃大骨頭棒子。當地人說從小就這個搭配，一直沒變過，熱騰騰的抻面能讓一天精神飽滿，再啃上一塊大骨頭，感覺一天都不會餓。時不時的飯店裡進來的食客也有不喝山泉的，喝白酒。。。大清早就喝白酒，真的是有特色。

鹹煎餅+粥品

鹹煎餅是廣東及山東地區的傳統小吃，特色煎餅。口感鬆軟不粘口，味道鹹中帶甜，還有南乳的香味，薄脆軟韌，配搭鹹肉粥下火綿綢，是老廣州們的地道口味。

泡飯+小菜

很多人都知道上海的早餐四大金剛，可是真正代表上海的早餐只有一個，那就是泡飯，可是現代的上海人已經很難給泡飯一個名正言順的位置，泡飯小菜這種搭配早餐，其實體現了幾代的上海人的品格，做泡飯幾分鐘就做好，站在灶臺前幾分鐘就吃完早餐，特別適合工商城市快節奏的生活。上海人守紀律、重辰光，就是這樣磨練出來的。所以大部分老上海人心中泡菜加小菜是每個家庭絕對的搭配。

湯包 + 鴨血粉絲

在南京有一種倒著蒸的包子，那就是湯包。南京人離不開湯包。同樣離不開的，還有鴨血粉絲湯。湯包帶著汁水，溫潤不幹燥，所以不用特地配上過稀的豆漿，鴨血粉絲湯反而更好。

小米粥+雞蛋+全麥麵包

中西合璧的經典組合，大人小孩都愛吃，在家就能搞定啦小米粥是代參湯，營養豐富還養胃，雞蛋和全麥麵包充分的補充了蛋白質和碳水化合物，這樣的早餐搭配是非常科學的，如有條件再來點乾果和水果。完美的一天！

您覺得什麼樣的早餐搭配是你最喜歡的呢？歡迎的評論！（東方亮真生活）